Подскажите рецепт "Ризотто с курицей и грибами"

Ингредиенты:

1,4 л куриного бульона
400 г риса
500 г отварного куриного филе
400 г шампиньонов
1 луковица
100 мл сливок 20 %
2 зубчика чеснока
150 г твердого сыра
зелень базилика по вкусу
растительное масло для жарки
Способ приготовления:

Шампиньоны почистить, помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать тонкими пластинками. Куриное филе мелко нарезать.

Чеснок почистить, раздавить и положить в глубокую кастрюлю с разогретым растительным маслом. Обжарить чеснок до золотистого цвета и вынуть из кастрюли.

Луковицу очистить от шелухи, нарезать полукольцами и положить в кастрюлю с чесночным маслом. Обжарить лук до мягкости и добавить подготовленные грибы. Жарить, постоянно помешивая до полуготовности.

Затем положить вареное куриное мясо и тщательно промытый под струей проточной воды рис. Все перемешать, посолить и поперчить. Затем влить куриный бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. За 5 минут до окончания приготовления ризотто добавить сливки и все перемешать.

Готовый ризотто выложить на блюдо горкой, украсить измельченной зеленью базилика и посыпать тертым сыром.

"Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем"
Филе куриное — 250 г
Шампиньоны (замороженные) — 400 г
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Сливки — 100 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Базилик (сушеный)
Приправа (сухие травы)
Бульон (из куриного филе) — 1-1.3 л
Сыр твердый
Отварить куриное филе в 1,5 л воды. На разогретом оливковом масле в течение 3-4 минут обжарить зубчик чеснока, затем вынуть его и выбросить. Добавить лук-порей, нарезанный полукольцами.
Отварное филе разобрать на кусочки. Грибы разморозить, подогреть и выпарить лишнюю воду. К луку-порею добавить кусочки филе, грибы, сливочное масло и перемешать. Тушить в течение 5 минут. Добавить рис. Влить вино и тушить до испарения вина.
Посолить, добавить специи, перемешать. Затем по 1 половнику вливаем куриный бульон, бульон должен покрывать рис, когда бульон выпарится, вливаем следующий половник, таким образом выливаем всю порцию бульона и готовим ризотто в течение 15-20 минут. В конце процесса приготовления вливаем сливки, даем им выпариться.
Посыпаем ризотто частью сыра и перемешиваем, остальной сыр используем при подаче блюда. Готовое блюдо выложить на подогретую тарелку (дабы избежать прилипания риса) , посыпать сыром .