Чего бы такого на ужин приготовить из куриной грудки? Но только чтоб вкусно, не сложно и про диету?

Ассорти с жаренной куриной грудкой

Ингредиенты для рецепта:
куриная грудка (филе) – 4 шт.
соль
молотый черный перец – по вкусу
растительное масло – 8 ст. л.
цикорный салат – 1 корень
салаты лолло россо, фризе и дубовый – по 1/2 кочана
красный перец – 1 стручок
лук репчатый – 1 шт.
винный уксус – 3 ст. л.
неострая горчица – 1 ч. л.
Рецепт приготовления: Ассорти с жаренной куриной грудкой

Мясо обжарить в 2 столовых ложках растительного масла с обеих сторон по 3 минуты. Посыпать специями.
Салат перебрать, помыть, отряхнуть и разорвать на мелкие кусочки. Стручок сладкого перца вычистить, ополоснуть под водой и нарезать полосками.
Для соуса очистить луковицу и нарезать её кубиками. Оставшееся растительное масло, уксус, горчицу и лук специальной насадкой миксера измельчить в пюре. Приправить солью и перцем.
Куриное филе нарезать на тонкие полоски. Разложить по 4 тарелкам вместе с измельчёнными салатными листьями и полосками перца. Заправить соусом.

Грудка цыпленка в хересе по-испански

Ингредиенты для рецепта:
куриные грудки (филе, с кожей) – 2 шт.
соль, перец – по вкусу
мука – 2 ст. л.
оливковый масло – 6 ст. л.
сухой херес – 125 мл
куриный бульон – 200 мл
чеснок – 2 зубчика
тимьян – 1/2 пучка
оливки (фаршированные красным перцем) – 15 шт.
маслины (без косточек) – 10 шт.
Рецепт приготовления: Грудка цыпленка в хересе по-испански

Филе цыплячьей грудки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Приправить солью и перцем и обвалять в муке. Обжарить мясо в оливковом масле. Слить из сковороды оливковое масло, развести хересом и куриным бульоном. Чеснок очистить и пропустить через пресс в сковороду. Тимьян вымыть, обсушить, порубить и добавить в сковороду.
Положить в сковороду кусочки обжаренного мяса и тушить в бульоне в течение 10 мин. Нарезать ломтиками фаршированные оливки и маслины и добавить их в сковороду. Украсить листочками тимьяна.

Грудка цыпленка с лаймом и ликером

Ингредиенты для рецепта:
имбирь (свежий) – 50г
острый перец (cтручок) – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
лайм – 2 шт.
цыпленок (грудки) – 4 шт. (по 150г)
соль, перец – по вкусу
растительное масло – 1 ст. л.
шафран – по вкусу
лапша – 500г
медовый ликер – 4 ст. л.
куриный бульон – 125 мл
соевый соус – 3 ст. л.
крахмал – 1 ч. л.
кориандр (молотый) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Грудка цыпленка с лаймом и ликером

Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками, острый перец – тонкими кольцами, чеснок нарубить. Лайм вымыть и обсушить. Срезать тонкими полосками цедру и отжать из фруктов сок. Мясо посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле.
Шафран добавить в подсоленную воду. Отварить в ней лапшу и откинуть на дуршлаг. Добавить к мясу имбирь, чеснок и кольца перца. Влить ликер, бульон, сок лайма и соевый соус. Накрыть крышкой и тушить 6 минут. Смешать крахмал с 1 ст. ложкой воды, загустить массой соус и приправить кориандром. Мясо подавать с лапшой и соусом.

Просто обжарить с луком, морковью нарезанную ломтиками куриную грудку. Посолить, поперчить, добавить чуть воды и сметены, Кипятить пока не загустеет соус. Подавать с картофелем, макаронами, овощами. Быстро и вкусно.

рулетики можно сделать с грибами с сыром

Режете филе на тонкие кусочки, выкладываете в форму посолив. Отдельно взбиваете 3-4 яйцо, добавляете мелко порезанную ветчину и тертый сыр. Заливаете курицу и запекаете в духовке

Куриные грудки в кефире

Куриная грудка - 2 шт. , кефир - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу, аджика.

Куриные грудки посолить, поперчить, смазать аджикой и залить кефиром.
Мариновать при комнатной температуре 3 часа.
Жарить на решетке над углями или на сковороде до образования коричневой корочки. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем.

Куриные грудки

Сначала нужно приготовить маринад. Порубить мелко 1 луковицу, выжать 2 столовых ложки лимонного сока, раздавить 2 зубчика чеснока, все смешать.
Добавить по 1 столовой ложке паприки, измельченного имбиря, тмина, соль, перец и смешать в миске с 500 г натурального йогурта.

Положить туда вымытые куриные грудки и мариновать 30 минут. Выложить маринованные грудки на решетку в разогретую до 250 градусов духовку, подставить противень. Обильно смазать грудки маринадом. Запекать 30 минут. При подаче на стол каждую куриную грудку украсить долькой лимона.
Куриные грудки можно замариновать и заранeе.

Kурица, запеченная с ананасами

Сделать маринад.
Консервированные ананасы измельчить (пропустить через мясорубку или блендер) . Смешать жидкость из-под ананасов, измельченные ананасы, соевый соус, соль, перец, майонез.

В маринад положить куриное филе и оставить на 1 час.
Выложить на сковороду (не стряхивая маринад) или на противень
Запекать в горячей духовке периодически поливая маринадом и переворачивая.

Запеченая в духовке.

В блендере взбить кефир, зелень ( лук, кинза, петрушка, укроп ), чеснок, чили перчик.

Курицу ( или филе ) смазать кетчупом, залить соусом и в духовку до готовности.