Что приготовить на ужин из охлажденных куриных грудок. только не рецепты с инета. Только свои проверенные

Мясо аллигатора

берем куриную грудку, делаем из нее филе. Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части, получаем в итоге 4 куска филе, отбивать не нужно. Складываем филешки в контейнер, заливаем соевым соусом. Я всегда разбавляю соус водой, т. к. он слишком соленый для меня. Вы делайте на ваше усмотрение, хотите - разбавьте, не хотите - залейте только соусом. Закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на полчаса. А можно и на подольше. Я убираю на сутки или двое.
В день икс достаем филешки из соуса, обсушиваем их с помощью салфеток или бумажных полотенец, панируем в сухарях или муке (приливает хорошо) и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Не передержите, готовится очень быстро.
Мяско получается сочное и вкусное.

Любите жареное-отбейте, обмакните в кляр и панировку и пожарьте, любите мягкое и запеченое-запечь в сливках под сыром, можно потушить в горшочках с картошкой, можно приготовить жюльен с курицей и грибами.... тяжело подсказать не зная Ваших предпочтений

не обязательно заморачивться с рецептами. пожарьте быстро (3-5 минут достаточно. если жарить долго мясо станет сухим) и подайте с салатом из свежих овощей

Раньше слегка и обжаривал на сковоодке, атеперь перешёл на мсо индейки

делаю очень просто и очень вкусно. Нарезаю грудку пластами в 0,5 см, замачиваю в медово- соевом соусе(добавляю в него пару ст.ложек теплой воды), нагреваю масло в сковороде, выкладываю туда мясо, заливаю тем, что осталось в мисочке, где мариновалось мясо и даю прокипеть этому пока мясо не побелеет. Потом гарнир можно полить соусом, оставшимся на сковороде

Куриное филе в горчичном кляре

 

Отличное блюдо. Сочные куриные грудки, маринованные в
горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре.

 

 

Филе куриное - 2 шт

 

Горчица - 1 ст. л.

 

Соль (по вкусу)

 

Перец черный (по вкусу)

 

Чеснок - 1 зуб.

 

Уксус - 1 ст. л.

 

Вода - 2 ст. л.

 

Петрушка - 1 ст. л.

 

Мука - 1-2 ст. л.

 

Масло сливочное - 2 ст. л.

 

Для начала подготовим маринад: смешать раздавленный
зубчик чеснока (он должен быть большим, в противном случае добавьте 2), горчицу
(у меня смесь обычной + с зернами) и уксус (у меня был винный; можно добавить и
обычный, но тогда немного разбавьте водой) . Посолить, поперчить, добавить
нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте
немного водой.

 

Куриные грудки немного отбить. Обмакнуть в маринаде. Он
должен уйти не весь, немного останется для кляра.

 

Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а
желательно на час.

 

Через это время подготовить кляр: в оставшийся маринад
добавить муки и воды.

Должно получится тесто, как на оладьи. Можно добавить еще
немного соли.

 

В сковороде растопить сливочное масло. Обмакнуть грудки в
кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с
каждой стороны.

Мне понравились фаршированные грудки по рецепту маги, отличный рецепт

тушите в сливках очень вкусно... добавьте немного перца молотого и лука

Режете пластами потоньше сантиметра, солите-перчите, кунаете в разболтанное яйцо, потом обваливаете в муке. Ну, как свиные отбивные. Жарится быстро, остается сочным. Гарнир любой.
Чем проще, тем вкуснее.

Бутерброды - на обжаренном белом хлебе (слегка натереть чесночком) ломтики отварного филе, огурчик, капля сметанки!

Салатик какой--нибудь) Грудинка, белые сухарики, сыр твердый, пекинская капуста, майонез (можно добавить грибы маринованные, или оливки

Лично я на ужин люблю мелко нарезать отварную куру, сендирей, помидор, огурец (можно еще добавить зелень) , посалить по вкусу и капнуть пару капель подсолнечного масла с запахом, все перемешать.  Получается очень легко, сытно, вкусно, как раз для приема пищи в вечернее время.  Моему мужу очень нравится, мы оба за здоровое питание =)). 

Можно приготовить куриные котлетки- фарш: курица+ морковь+лук, добавить одно яйцо. Обязательно формировать маленькие котлетки, панировка - молотые сухари. Приятного аппетита!

Вот вкусно, авторский рецепт моей мамы-Куриные котлетки
Куриное филе-500 грамм

пучок укропа

2-3 стол. ложки майонеза

2 столовые ложки крахмала

1 яйцо

перец. соль

3 луковицы

Куриное филе нарезать одинаковыми маленькими кубиками, очень мелко. Укроп мелко порубить. Затем нарезать очень мелко лук. Соединить филе, лук, крахмал. майонез, посолить. поперчить. добавить яйцо. Все хорошо перемешать и тщательно вымесить руками. Фарш убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть сковородку с маслом, столовой ложкой выкладывать фарш на сковороду, обжаривать с 2-х сторон до золотистого цвета. Фото не очень удачное, но это очень вкусно!

Вот Вам пару вкусняшек:
1. Обжариваете на сковороде лук, как станет прозрачным, добавляете, нарезанное на кубики (или короткие полоски, куриное филе) . Обжариваете минут 7, затем добавляете свежие шампиньоны (предварительно нарезанные) , все обжариваете готовности еще минут 5-10, затем добавляете сметанку, соль, перец по вкусу, и тушите минуты 2-3. Отдельно можно отварить спагетти, и добавить в сковороду к мясу за минуту до готовности.
2. Отбиваете куриное филе ( как на небольшие) биточки, смазываете получившиеся отбивные майонезом, на одну половину выкладываете мелконарезанный репчатый лук, корейскую морковку и тертый сыр (всего по щепотке, в указанной последовательности) . Второй половиной битка накрываете, и аккуратно обмакиваете в кляр (яйцо-мука-яйцо). Обжариваете с обеих сторон, до готовности мяса. Начинка при обжарке-НЕ выпадает! Вкусняшка!

отбить их, смазать маслом и зажарить на сковороде.
если есть гриль сковорода, то лучше на гриль сковороде