Вкусненький мясной рулет из фарша,подскажите рецепт)

Мясной рулет из фарша с шампиньонами.
Фарш – 1 кг.
Шампиньоны – 0,5 кг.
Лук- 2 шт.
Яйцо – 2шт.
Белый батон – 1 ломтик.
Молоко – 50 г.
Сметана – 4 с. ложки.
Растительное масло – 3 ст. ложки.
Соль, специи - по вкусу.

В фарш добавить лук, сырое яйцо, размоченный в молоке ломтик батона, посолить. Фарш хорошо вымешать. Сварить яйцо. Грибы перебрать, пропустить через мясорубку,
обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить, остудить.
На пищевую пленку выложить мясной фарш и разровнять его в прямоугольник толщиной до 2см. На мясной фарш ровным слоем намазать грибной фарш. По краю длинной стороны прямоугольника выложить четвертинки вареного яйца.
Приподнимая пленку с одного конца, свернуть рулет так, чтобы яичный ряд оказался посередине. Рулет уплотнить, обхлопывая ладонями. Положить рулет на смазанный противень, смазать сметаной. Чтобы рулет не растрескался, сделать несколько надрезов примерно на четверть высоты. Поставить в духовку и запекать при температуре около 200 град. С 30~40 минут.

А какой тут рецепт? Из фарша сделай рулет и в духовку. Я в середину кладу целое вареное яйцо. Красиво, когда егонарезаешь. ломтиками. Сверху можно сметаной смазывать, пока в духовке будет.

слой фарша, слой шпинатов, слой сыра, закатай и в духовку

Рулет из мясного фарша
На 4 порции
1 черствая булочка, 500 г фарша, 1 стол ложка горчицы, 1 яйцо, 1 нарезанная кубиками луковица, по 1/2 чайн. ложки сушеного тимьяна и орегано, 1 кочан савойской капусты, 125 г сыра бри, 1 стручок красного сладкого перца, 3 стол, ложки растительного масла, 150 мл бульона, 200 мл сливок, 1 стол, ложка загустителя соуса.
Приготовление

1. Булочку замочить, отжать. Перемешать с фаршем, горчицей, яйцом и луком. Приправить травами, специями.

2. От кочана отделить 8 листьев, бланшировать, разложить внахлест. Сверху выложить фарш. Сыр и сладкий перец нарезать кубиками, выложить на фарш. Скатать рулетом.

3. Рулет обжарить в масле. Влить бульон, печь 45 мин в духовке при 175°. В жир влить сливки, приправить специями, заварить загустителем.

600 гр говяжьего фарша
3 куска черствого белого хлеба
1/2 стак. молока
2 вареных яйца
2шт репчатого лука
1 вареная морковь
1 пучок зелени
3 ст. л. тертого сыра
3 ст. л. сметаны
Фарш из говядины пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом. Влить в фарш молоко, оставшееся от замачивания, посолить, поперчить и перемешать. Лук, морковь и яйца нарезать небольшими кубиками. Зелень измельчить и добавить к овощам. Выложить на лист фольги фарш пластом толщиной 1,5 см. На фарш выложить овощи. Свернуть рулетом и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 30-40 минут при t 180С. Затем фольгу развернуть и смазать рулет сметаной, посыпать тертым сыром и запекать еще 20 минут.