запеканка из картофеля и фарша! подскажите рецепт!!

Понадобится: 800г картофеля, 500г фарша, 300г твердого сыра, 4 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 1ст. л. горчицы, черный молотый перец, соль.

Как приготовить запеканку с фаршем.

Пропустить чеснок через пресс, вбить в фарш яйца, положить горчицу, чеснок, поперчить его и посолить, перемешать тщательно. Очистить картофель, тонкими кружками нарезать. Так же нарезать помидоры, при желании удалив кожицу. Смазать маслом форму для запекания, слегка нагреть ее в духовке без продуктов, затем слоем выложить половину картофеля, следом – фарш, далее – оставшийся картофель, подсолить, положить сверху помидоры, посыпать слоем тертого сыра, поставить все в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-40мин и запекать до готовности продуктов и зарумянивания сырной корочки.
.

пюре картофельное смешать с яйцом, выложить в форму, потом слой еды (фарш с луком, грибы, или рыба) последним слоем пюре, смазать яйцом или посыпать сыром

а я вот вчера готовила из сырого картофеля - тонко-тонко его нарезала, положила слой, на него слой фарша, слой слука, сверху опять слой картошки, залила все это соусом бешамель и поставил в духовку, когда картошка приготоввилась, сверху положила слой сыра и зарумянила его - вкусненько получилось

что там выдумывать то?

с фаршем мне больше нравится запеканка из картофельного пюре. Только молока много не добавляйте - сначала разомните сухую отварную картошку, а потом в это пюре добавьте масло, яйцо и немного молока, чтобы не было чересчур жидким. В смазанную форму: слой пюре- слой фарша, обжаренного с луком (+ соль, перец) - слой пюре. Смазать сметаной (или молоком). Запекать до корочки.

Из сырого картофеля, нарезанного тонкими ломтиками, мне нравится гратен без начинки: ломтики, выложенные в несколько слоев, посыпанные солью и залитые сливками. Тоже вкусно

),

Вы же можете из пюре и картофеля нарезанного кружочками делать. Сварить пюре, потом добавить обжаренный лук (соль, специи) и обжаренный фарш. Вы можете добавить не более 3-х яиц. В духовку до корочки.

Запеканка - очень простое блюдо, но самое домашнее и невкусным просто не может быть. Приготовить ее можно буквально из всего – из творога и макарон, из каши и картофеля с самыми разными добавками. А если к ней приготовить еще и соус или подливку – какая вкуснота получается! Вот один из самых простых рецептов – картофельная запеканка с мясным фаршем.

Я обычно делаю запеканку в большом противне, поэтому продуктов беру соответственно размерам будущей запеканки. Вы можете уменьшить вдвое, если форма у вас небольшая. Картофеля нужно около 2 кг, 500 – 600 грамм мяса или готового фарша – на ваше усмотрение, 2 крупные луковицы, соль, перец, 2 яйца.

Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре или взбиваем миксером. Даем остыть и добавляем взбитые яйца. Солим, можно чуть поперчить. Мясо пропускаем через мясорубку, мелко режем лук. На сковородке обжариваем лук с фаршем, но не пересушиваем, чтобы фарш остался сочным. Добавляем соль и перец. Смазываем форму маслом, выкладываем слой картофельного пюре, на него слой мясного фарша и сверху снова слой картофеля. Разравниваем, щедро смазываем майонезом и отправляем наше сооружение на 30 минут в духовку. Можно незадолго до готовности достать и посыпать тертым сыром. Но это не обязательно, майонез дает свой вкус и получается аппетитная румяная корочка