Подскажите пожалуйста рецепт приготовления Палтуса,только не очень замудренный:))))

Лук почистить, нарезать, обдать кипятком, перемешать со сметаной.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать солью и приправой, выложить рыбу, сверху посыпать солью и приправой, затем выложить лук. Накрыть фольгой.
Запекать в духовке со средним жаром 25-30 минут.
Быстро, просто и ВКУСНО!!!

Рыба как рыба. Америкосы из неё сделали фетишь. Готовь как любую.

Палтус под майонезной шубой
Рыба палтус - 600-700г
Картофель - 300г
Морковь - 100г
Репа - 1 шт.
Соленые или свежие огурцы - 150г
Зеленый горошек - 100г
Майонез – 300г
Маслины - 100г
Помидоры или маринованный перец - 100г
Корень петрушки, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец (30 горошин), соль (для пряного отвара) .

Отвариваем палтус в пряном отваре, охлаждаем прямо в бульоне. Отвариваем картофель, морковь, репу и нарезаем все мелкими кубиками. Делим овощи пополам. Одну часть заправляем солью и майонезом, добавляем зеленый горошек и мелко нарезанные огурцы, выкладываем все в удлиненное блюдо. Сверху располагаем куски рыбы и заливаем их майонезом с добавлением рыбного бульона (2 ст. л. на 100г майонеза) . Украшением могут служить остальные овощи, разложенные в виде цветов и других фигур.

Палтус по-домашнему
палтус (мороженый) - 700-800г
мука - 2 ст. л.
жир - 2 ст. л.
майонез - 1 стакан
соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Подготовленную рыбу нарежьте на куски, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, положите в один ряд на смазанную жиром сковороду, залейте майонезом и запеките в жарочном шкафу в течение 20-30 минут, затем охладите.
Выложите на блюдо и украсьте гарниром из свежих, вареных или консервированных овощей.

Обвалять рубку в муке, и обжарить в масле, сьесть с гарниром или овощами.. .
А.. . ну посолить. Или просто отварить)