Как вкусно готовить драники и как правильно в Белорусской кухне называется это блюдо? Колдуны? Оладьи? Ташнотики?

в белоруссии они называются дерунами. готовятся просто? сырой картофель быстро натирается на терке + соль, яйца, специи (если нужно - мука) , а еще можно добавлять что угодно: морковь, лук, фарш и т. д. - это будут уже разновидности. дальше, как блины - смесь кладется ложкой на сковороду, обжаривается с двух сторон...

Деруны.
Натираем на мелкой терке одну луковицу, четыре картошки. С картошки сливаем сок, добавляем лук, две столовых ложки сметаны и одно сырое яйцо, солим по вкусу. Муку я не кладу, так как от муки деруны синеют!
Хорошо перемешиваем и жарим в раскаленном масле с двух сторон до румяности.

Классические драники мне не очень нравятся, поэтому предлагаю Вам свой рецепт, надеюся понравится.
Очищенный картофель трете на мелкой терке (5-6 штук ), трете также на этой же терке крупную луковицу, добавляете чуть соли, перчика молотого, в кефире (1/4 стакана) гасите соду (полчайной ложки) и вводите в картофель. Добавляете 2-3 ложки муки, все перемешиваете до состояния чуть гуще сметаны и жарите на растительном масле. Если хотите испечь колбуны - можете брать за основу это картофельное тесто, отдельно готовите фарш (какой Вам больше нравится - котлетный, свиной, можно луковый, капустный) на одну оладушку укладываете фарш, закрываете жидкой картофельным тестом и жарите с обеих сторон. Приятного аппетита.

В деруны яйца не добавляются, только лук, соль, перец. Муки можно только чуть-чуть...