Как вкусно приготовит лёгкие?

Я делаю с ними вареники. Легкие отвариваю в воде с лавровым листом, 3-4 горошинами душистого перца, луковицей. Воду сливаю. Остужаю легкие. Потом перекручиваю на мясорубке. На сковородке с подсолнечным маслом жарою лук, добавляю к нему прокрученные легкие, перемешиваю, солю, перчу по вкусу.
Делаю тесто для вареников. Формирую вареники, отвариваю в кипятке посоленном, складываю в глубокую миску и поливаю маслом с жареным луком. Или кладу кусочек сливочного масла, чтобы вареники не слиплись.

Хорошо хоть не вымя....

Перекрутить сердце, вымоченые почки и лёгкие. добавить лука, посолить, поперчит и в пирожки. Лёгкие дадут воздушность начинке.

сделайте из них фарш и на пирожки, или потушите с овощами

замариновать с майонезом и горчицей и потушить

Суп из легких.
300 г легких, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 30 г жира, 30 г муки, 30 г сметаны, 1 ст. ложка тертого лука, 1 ст. ложка красного молотого перца, 1-2 лавровых листа, зелень петрушки, соль, гренки.

Обработанные легкие отварить в 1,5 л соленой воды вме­сте с луком и лавровым листом. Легкие вынуть, охладить и пропустить через мясорубку. Муку поджарить в жиру до темно-красного цвета, добавить мелко порезанный лук, перец и зелень петрушки, предварительно мелко нарезанную, молотые легкие, перемешать, заправить суп и варить до готовности.
При подаче к столу положить в каждую тарелку смета­ну по вкусу и нарезанные соломкой гренки.

отварить, остудить, порезать соломкой, поджарить вместе с луком. добавить грибной кубик и майонез. дать настояться. вкуснятинаааа

Моя подруга готовит из них манты -очень вкусно! мелко нарезать и положить лука 1;1 соль; перец..