Зира - это приправа
Описание
Зира - сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом. Исторически Иран был главным производителем зиры, но в настоящее время ее поставляет Индия, Сирия, Пакистан и Турция.
Вторые блюда
А что такое зира (плов по-душанбински)?
Ольга :))))
22 637
Приправа, используется для риса, плова
Галина Лепихова
91 526
Зира (кумин, ажгон) - ароматные зерна, по виду похожие на тмин или анис.. . А на запах - совершенно специфические. НИЧЕМ заменить нельзя. Если нет - лучше совсем без зиры, только не пытайся заменить тмином и другими специями.
Наталья Рыкова
91 705
Зира есть Памирская, её то и кладут узбеки в плов, и иранская, то, что продают на Российских рынках. Вкус у них различен, так что если решили, закинуть, ту, что продают на Российских рынках, вкус будет не совсем как у Узбекского плова. Лучше без неё, тем более, что ко вкусу этому ещё надо привыкнуть, узбеки и таджики зиру, разве что в чай не кладут. В плов, в манты, в лапшу...
Все рецепты "настоящего" плова Зира Зира. Ну засунула я туда эту приправу. Фу бяка (( Аромат как рвотина. Не смогда плов кушать (. Действительно на любителя
это приправа- зернышки такие.
Ирина Куликова
1 295
это приправа, очень душистая.... на любителя....
Юлия Набатова
825
отличная приправа для плова!
Это приправа
Похожие вопросы
- Травы для плова: зира, шафран, барбарис, кориандр, перес красный сладкий, тимьян. Какие специи для плова берете вы?
- Стоит ли в плов добавлять куркуму молотую или зиру (семена кумина) не испортят ли они вкус плова?
- Хочу в жаркое из баранины, добавить приправу для плова (кукрума, барбарис, зира и т. д.) Кто эксперементировал?
- Про плов законно ли вообще не добавлять в плов зиру?
- Как правильно добавлять в плов приправу -зиру? измельчить или, как написано на упаковке, 1 ч. ложку?
- Как приготовить шила-плов с зирой?
- Уважаемые знатоки плова, скажите мне раз и навсегда? Зира и тмин-это одно и тоже? Если нет-то как отличить одно от другого?
- Какие специи вы добавляете в плов? Я добавляю Зиру, барбарис и перец молотый, но хочу ещё что-нибудь
- Подскажите приправу для Плова, кроме Зиры и Барбариса
- Вопрос к узбекам. Как правильно готовить настоящий классический узбекский плов? Из каких ингредиентов?