Как во всяких кафе и бистро делают такие тонкие и сочные чебуреки? Интересует именно в плане как сделать такое же тесто.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 15
Описание: Очень сочные и нежные чебуреки, готовятся легко и быстро. Тесто получается тонким. Магазинные чебуреки и рядом не стоят с этими! Попробуйте!! !
[просмотров - 5458]

Ингредиенты для "Домашние сочные чебуреки с мясом"
Вода (для теста) — 0,5 л
Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
Мука (для теста) — 6 стак.
Фарш мясной (домашний, для начинки) — 1 кг
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Перец черный (молотый, для начинки)

Рецепт "Домашние сочные чебуреки с мясом"

1. В воде растворить соль, добавить муку и замесить крутое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15 -20 минут.
2. Сделать начинку. Фарш разморозить, лук мелко нарезать. Смешать фарш с луком, добавить соль, перец по вкусу и немного обжарить.
3. Выложить тесто на стол, раскатать его в тонкий пласт (приблизительно 0, 5 см толщиной) и с помощью блюдца вырезать кружочки.
4. На одну половинку кружочка положите фарш и накройте другой половинкой. Края хорошо защепить.
5. обжарить чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!! !

я 1 раз делала сама-тесто деревянное получилось, теперь только покупаю

по-моему особого рецепта теста там нет. вода, соль, дрожжи, мука...
вот и все, просто тонко раскатывается, главное чтобы фарш был жирный и сочный.
у нас чебуреки называются кутабы) , бывает начинка и с зеленью, а жарим мы их не на масле а на садже (вроде большой сковороды) на среднем огне (без масла) , а уж после можно смазать топленым или сливочным маслом. Приятного аппетита.
P.S. а вот что я нашла для вас в интернете см. ссылку
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=512-recept-CHebureki-domashnie

я делаю обычное пельменное тесто, замораживаю, а после оттаики оно при жарки все пупурчатое

тесесто из дрожей