Как лучше приготовить филе щуки?

филе щуки
помидоры
яйца - 2 шт
молоко - 2 стакана
лук - 2 головки
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
петрушка
лимонный сок
соль

Филе щуки нарезаем кусками среднего размера. Помидоры нарезаем ломтиками. Лук натираем на крупной терке. Мелко нарезаем зелень петрушки.
Сковороду ( форму) смазываем растительным маслом .
Выкладываем на нее кусочки филе щуки. Поливаем их лимонным соком.
Сверху выкладываем ломтики помидоров. Подсаливаем.
Перемешиваем яйца с молоком. Добавляем растительное масло и натертый лук. Перемешиваем. Добавляем столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем.
Получившуюся смесь аккуратно вливаем в сковороду.
Отправляем в духовку на средний огонь. Тушим примерно 40 минут.
Приятного аппетита!! !

Уха из щуки.
Разделайте щуку на филе. Отварите кости и голову, бульон процедите. , в него бросьте порезанный репчатый лук и морковь, добавьте крупно резанный картофель. Пока варится, пропустите дважды через мясорубку филе щуки, посолите, поперчите, добавьте в фарш яйцо, размешайте, сформируйте фрикадельки и опустите в бульон, подсолите, добавьте специи, лавровый листик, за пять минут до готовности влейте 50 граммов водки. Уха получается без костей и очень ароматная. Приятного аппетита.

Филе щуки нарезают под углом 30°, панируют и обжаривают основным способом. Обжаренную рыбу укладывают в мелкую посуду, заливают горячим маринадом, кипятят 2 - 3 минуты и охлаждают.

Подают филе щуки, аккуратно выкладывая на тарелку. Поверх рыбы кладут маринад, посыпают зеленым луком и зеленью.

Филе щуки под маринадом - ингредиенты:

Рыба жареная - 100 г, маринад-100 г, лук зеленый - 10 г, укроп - 5 г.

Рецептура дана на 1 порцию. .

Лучше всего запечь под майонезом на овощной подушке.

без Емели здесь не обойтись