Подскажите рецепт кролика тушеного в духовке

если кролик молодой, вымачивать его не надо. кролика нарезаете на куски, складываете в утятницу (горшочек, форму) , добавляете морковь, лук, специи, соль, и по желанию - белое вино или майонез. тушите до готовности - минут 40 при темп. 200-220 градусов, готового кролика поливаете сметаной или посыпаете сыром и оставляете на несколько минут под крышкой. вообще с кроликом можно делать все, что и с курицей. но я их есть не могу - очень долго держали кроликов, приелись)))))))))))

Кролика нарезать на куски, морковь нарезать брусочками и чуть спассеровать вместе с луком. Всё сложить в утятнницу, туда же положить 2-3 крупных, нарезанных яблока и залить всё сметаной, соль-перец по вкусу. томить под крышкой до готовности мяса.
Натереть солью-перцем. можно взять комплексную приправу для курицы, саму тушку нашпиговать брусочками копчёного сала, можно положить на подушку из натёртоё моркови и нарезанного лука. обильно смазать майонезом и поставить в духовку.

кролик
уксус
чеснок
морковь
сметана

Кролика разрубить на части и залить холодной водой с добавлением уксуса (1/2 стакана на 1 л воды) , оставить на 2 часа мариноваться.
После чего обсушить, нашпиговать чесноком и морковью, обмазать сметаной и посолить.
Жарить в горячей духовке с разогретым маслом до готовности. При этом не забывать через каждые 10-15 минут поливать его образовавшимся соком.
Когда кролик будет готов, уложить его на блюдо и украсить зеленью.

сначала надо иметь кролика