лазанья. Как Вы делаете лазанью?Особенно соус.

Лазанья с фаршем
Выкладываете слоями
1.Обжаренный с луком фарш+прокрученные помидоры (можно консервированные в собственном соку.
2. Тесто крутое: яйца+мука+соль. Раскатывать тонко и сразу выкладывать, или купить уже готовые.
3. Соус Бешамель: Понадобится 40 г сливочного масла и муки, 250 миллилитров бульона, 1 стакан сливок, соль. Муку поджарить с маслом, развести бульоном, прокипятить, добавить сливки и варить, помешивая, около десяти минут.
Верхний слой - фарш. Минут за 15-20 до окончания, посыпаем натертым сыром. Готовится 50 минут.

есть множество соусов для лазаньи! есть белый с мясом, есть бешамель, есть, зеленый - сальса верде, есть красный не мясной, есть красный мясной. типаболонез. и еще куча всяких соусов . напишите какой соус вы хотите в мой мир и я напишу вам рецепт.

соус у лазаньи делается бешамель: совсем немного обжарить небольшое количество муки, добавить в нее молока, размещать, добавить сметаны, размешать, все это должно немного покипеть, добавить масло сливочного, соль.. . я обычно делаю все на глаз, если получился густой соус добавьте молока.. . листы для лазаньи я покупаю, не знаю как готовить тесто. все выкладывается на высокую противень слоями: листы лазаньи, фарш, соус...

соус бешамель, а лазанья по вашему вкусу

Лазанья с треской
СОСТАВ 8 листов лазаньи ( сухих или только что приготовленных свежих) 500 гр копченой трески ( мы берем свежую, можно брать любую белую рыбу) 600 мл молока 1 ст л лимонного сока 8 горошин перца 2 лаврушки несколько веточек петрушки
60 гр сыра Чеддер ( другой сыр с сильным запахом и вкусом) натертого соль, перец СОУС: 60 гр масла 1 луковица 1 зеленый перец нарезанный кусочками 1 маленький кабачок кружочками 60 гр муки 150 мл белого вина 150 мл сливок (легких) 125 гр креветок очищенных 60 гр сыра Чеддер натертого На 6 персон. 1) Если на пачке с листами Лазаньи написано, что их надо предварительно поварить, то сделайте это, если нет, то не надо. 2) В глубокую сковороду положите треску, лаврушку, петрушку, молоко, лимонный сок, перец. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. 3) Вынуть рыбу из сковорды, отделить мясо и разобрать на кусочки. Оставшуюся жидкость сохранить. 4) Соус: на масле жарить лук, перец и кабачок 2-3 минуты. Всыпать муку и жарить еще 1 минуту. Влить жидкость от рыбы (предварительно процедив ее) , вино, сливки и всыпать креветки. Тушить еще 2 минуты. Снять с огня, добавить сыр, посолить и поперчить. 5) Смазать маслом форму для лазаньи. Влить одну четвертую часть соуса и распределить по форме. Покрыть соус тремя листами лазаньи (в зависимости от величины формы меняйте количество листов лазаньи, чтобы все было закрыто) . Потом налить еще одну четвертую часть соуса . 6) Разложить рыбу и залить еще одной четвертой соуса. Выложить оставшиеся листы лазаньи и вылить остатки соуса. Посыпать Чеддером и Пармезаном поверх соуса. 7) Печь в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут или столько, чтобы верх был золотисто-коричневый. Я думаю, что количество листов лазаньи и соуса можно варьировать в зависимости от размера формы.