Научите меня делать БУРИТОС...Особенно интересны кукурузные лепешки - как Вы их делаете?

БУРРИТО
Торговое название лепешки с мясом, бобами и сыром.
Происхождение испанское, уменьшительное от "ослик".
Впервые слово появилось в 1934 году.
(Словарь Merriam-Webster)

Блины мексиканские тортиллас де хавина для бурито

Смешать муку, соду и соль в миске. Мелко нарубить масло и добавить в муку. Понемногу добавляя воду, вымесить мягкое тесто. Выложить тесто на доску и продолжать месить, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить на 8 порций и сделать из каждой порции шарик. Накрыть полотенцем и оставить на доске на 15 минут. Раскатать каждый шарик в тонкий блин на доске, слегка присыпав мукой. Обжарить блин на сухой сковородке до появления пузырей, примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Перевернуть на другую сторону и повторить. Особенно вкусны свежие тортильяс, но мексиканцы едят их сухими.

2 стакана кукурузной муки (пекут и из пшеничной, что вкуснее) , ½ ч. л. соды, ½ ч. л. соли, 2 с. л. масла, 150 г воды

Бурри́то (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик» ) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи) , в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо или сыр. Иногда туда же добавляется салат и сметана или томатный соус.

В отличие от фахитас, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.

Жареные бурритос называются чимичанга, и, в отличие от энчилады, изготовляются из пшеничной муки.

у нас такие не продаются. я лично жила в США, в штате Техас, на границе с Мексикой.. у нас в Москве, пободие не ела на буррито, и лепешек нет.. и не получается вкус повторить, когда сама готовила