Подскажите пожалуйста рецепты запеканок!!!!

ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ «АМСТЕРДАМСКАЯ» : 400 г длиннозернового риса отварить. Смазать форму, выложить рис, поперчить, 300 г филе любой жирной рыбы, посолить, сбрызнуть лимоном, опять рис и рыба. Сверху положить дольки помидора. Залить сливками (100 г) с добавлением мускатного ореха и перца. Натереть сыр. Запекать 30 минут.

* ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ ВКУСНЕНЬКАЯ: филе любой рыбы 700гр, лук 3 шт, рис отварной 2 стакана, чеснок 3 зубчика, сметана 150гр, сахар 2 ч л, сыр 200гр, мука, соль, перец.
Филе посолить, обвалять в муке, обжарить.
Соус: лук спассеровать, добавить рубленый чеснок, сметану, сахар, соль и перец. В форму выложить рис, на него рыбу, сверху залить соусом, посыпать сыром. Запекать 30 минут на средней температуре. (эту у нас особенно любят, сахар дает какой-то потрясающий привкус)

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ: Картофель очистить, нарезать ломтиками, разложить их как чешую в простеленной фольгой и смазанной жиром форме. 200 г сметаны приправить солью, перцем, орегано и чесночной приправой. Запекать 15 минут при температуре 200-220 градусов. Затем присыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5-10 минут.

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ Тартифлет:
Картофель - 1 кг, луковица - 1 шт. , копченый бекон или сало - 150 г, столовое белое вино - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, твердый сыр - 300 г, соль, перец, оливковое масло, ароматные травы - по вкусу.
Картошку почистите, отварите до полуготовности, нарежьте крупными кружками и выложите половину в форму, смазанную маслом и чесноком. Посыпьте солью, перцем и ароматными травами. Сверху выложите обжаренные лук и бекон. Накройте оставшейся картошкой. Снова посолите, поперчите и посыпьте ароматными травами. Положите сверху куски сыра, полейте белым вином и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 30 минут. (эту я делаю и с вином, и без вина, и вместо бекона кладу обжареные грибы, и картошку разминаю в пюре и т. д. и т. п. )

Буду рада, если понравится

Запеканка с фаршем и картофелем
500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
В форму для запекания выложить фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ.
Картофель сварить, высушить, протереть, добавив горячее молоко и сырое яйцо. Отдельно приготовить фарш: нарубленные впрёные яйца смешать с обжаренным репчатым луком. На сковороду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, положить один слой картофеля, фарш из яйца с луком, а сверху ещё один слой картофеля. Блюдо плить сметаной или маслом, посыпать панировочными сухарями и запечь в духовке. Подать со сметаной.
9 шт. картофеля, 3яйца, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, соль, 2 ст. ложки панировочных сухарей.

ФРИТТАТА ПО-ИСПАНСКИ
В средней кастрюле доведите ко кипения вод, положите картофель и 1 ст. ложку соли. Варите на медленном огне около 8 мин, чтобы картофель стал мягким, но не рассыпался. Слейте воду. В средней сковороде поджарьте 3 мин лук в оливковом масле. Затем добавьте красный перец и тушите еще 2 мин. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, до золотистой корочки, в течение 6-8 мин. Выложите в форму для запекания овощи. В небольшой миске взбейте яйца, добавьте колбасу и петрушку. Вылейте яичную смесь на овощи и поставьте в разогретую духовку запекаться на 7-10 мин.

Рецепт 1.
250 грамм творога, пол стакана риса, ванильный сахар, изюм, слив масло, 1 яйцо
отварить до полуготовности полстакана риса смешать с творогом и яйцом немного подсолить добавить ванильный сахар и обычный сахар по вкусу. изюм замочить на 20 минут в горячей воде промыть его и добавить тоже в смесь.
Форму смазать маслом выложить туда массу и в разогретую духовку на 30 минут

Рецепт 2.
1 кг фарша лучше свино-говяжего, 10 вареных яиц, зеленый лук, специи, 2-3 сырый яйца
фарш замешать с сырыми яйцами и специями, разложить его на марле толщиной примерно 5 мм сверху на фарш выложить порезанные варенные яйца и зеленый лук. затем свернуть фарш как рулет смазатьсверху сырым яйцом и в духовку примерно на 40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Запеканка с фаршем и картофелем

Ингредиенты

500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра (твердого)
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Картофельная запеканка

700г картофеля
60 г сливочного масла
2 яйца (отварить)
по 1/2 стакана молока и сметаны
соль
черный молотый перец
панировочные сухари
400г. фарша свиного
головка репчатого лука
специи

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и приготовить пюре с добавлением молока и рубленных вареных яиц. Обжарить лук и добавить к нему фарш, продолжая обжаривать практически до готовности. Добавить соль, перчик. На противень, смазанный маслом, посыпанный панировочными сухарями, выложить слой картофельного пюре и разровнять его (я еще добавляла по маленькому кусочку сливочного масла поверху)

2 Выложить фарш с луком

3 Верх покрыть картофельным пюре

4 Смазать сметаной или майонезом

5 Посыпать панировочными сухарями

6 И запечь

7 Приятного аппетита!! !

Я делала запеканку с фаршем и пюре: сварить картошку, превратить ее в пюре; параллельно - обжарить на растительном масле фарш; выложить все приготовленное в не очень большую форму (у меня кругла где то на 1 кг содержимого) слоями -пюре-фарш-пюре- и сверху кисточкой тонким слоем нанести майонез (можно ложкой) и в духовку минут на 20 при температуре 180-200, до образования корочки из майонеза (лично я все на глаз=). Пюре - 10-12 средних картофелин, 500 г - фарша (свинина-говядина) . Это примерно на 5-6 порций. Сытно и вкусно, домашним нравится)