Не могу придумать как приготовить филе индейки, подскажите!

Филе индейки в сливочно-грибном соусе

1 кг филе индейки, 500 г свежих грибов, 100 мл сливок, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 шт. лаврового листа, соль, перец по вкусу, сладкая паприка по вкусу, 1 ст. л. лимонного сока.
Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне и добавить мелко нарезанный лук, целый кусок индейки и лавровые листья. Посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Влить 250 мл холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа. Очистить грибы и порезать на небольшие кусочки.
За час до готовности мяса, выложить грибы в форму и, не закрывая крышкой, тушить еще 1 час до готовности мяса. Извлечь форму из духовки. Переложить мясо на тарелку. В соус от мяса добавить сливки и довести до кипения. Посолить, поперчить и добавить паприку и лимонный сок. Порезать мясо на небольшие куски и выложить на блюдо. Сверху полить грибным соусом.

Очень вкусно будет если приготовить Нагетсы!
Филе порезать на небольшие кусочки, обмакнуть в сметане или майонезе, далее в панировочных сухарях и обжарить до образования золотистой корочки.

Индейка это диетическое мясо, а грудка при приготовлении получается не очень сочной .
Рецепта предлагать не буду, но посоветую .
Сначала порежьте на пластины, отбейте, а затем нашпигуйте грудку индейки салом или шпигом, чесноком . Обваляйте в муке и яйце, обжарьте. Получится сочно. Можете потом на них покрошить любой сыр и на несколько секунд в микроволновку, чтобы сыр растопился.

Это просто: филе замаринуйте в яблочном уксусе, добавив приправы и соль. Минут через 40 отбить кусочки молотком, обвалять в сухарях, если хотите с корочкой или в муке, более нежными получится и обжарить с двух сторон. На гарнир свежие овощи. Приятного аппетита.

Жареная индейка в чесночном соусе
У каждого повара есть свой секрет вкусного чесночного соуса. Мы предлагаем свой вариант мясного рецепта, в котором используется любимый и полезный соус из чеснока.
на 4 порции:
•2 ст. ложки кунжутного масла
•300 г индейки, нарезанной на тонкие полоски
•1 чашка нежирного несоленого куриного бульона
•4 измельченные головки чеснока
•1 1/2 ст. ложки кукурузного крахмала
•1/4 ч. ложки измельченного красного перца
•1/4 ч. ложки соли
•1 сладкий красный перец, разрезанный вдоль на полоски
•2 чашки свежих пучков брокколи
•2 ст. ложки соевого соуса
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст. ложку кунжутного масла и наклоняйте сковороду, чтобы оно растеклось по всей поверхности. Добавьте индейку и жарьте около 5 мин, пока кусок не в середине не перестанет быть розовым. Выньте индейку на тарелку и отложите на время.
2. Смешайте бульон с чесноком, крахмалом, перцем и солью, тщательно перемешайте, чтобы крахмал полностью растворился.
3. Добавьте еще 1 ложку кунжутного масла на сковороду и обжарьте перец с брокколи в течение 1 мин, добавьте 2 ст. ложки воды и жарьте еще 30 сек. Увеличьте огонь и добавьте на сковороду бульон, индейку, соевый соус. Дождитесь кипения и жарьте еще около 1 мин.
4. Жареная индейка в чесночном соусе готова.
Общее время приготовления по рецепту - 15 мин

Котлеты обычным способом ( как из любого другого мяса) . Суп с фрикадельками. Только это филе совсем не жирное. Из него всё слишком диетическое получается. Детям, старикам и худеющим подойдёт.

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ
Компоненты: На 4 порции: филе индейки 4 шт. , мука 3 столовые ложки, соевый соус 1 столовая ложка, соль, перец, растительное масло 1 столовая ложка, стебли зеленого лука, чеснок (измельчить) 3 дольки, апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) 3/4 стакана.

Приготовление: Соединить муку, соль и перец. Обвалять филе в муке. Обжарить их в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны) . Нарезать стебли зеленого лука. Выложить лук и чеснок в сковороду, где жарились филе. Пассеровать 1 минуту. Добавить апельсиновый сок и соевый соус. Проварить 5 минут, постоянно помешивая. Филе залить полученным соусом и тушить еще 5 минут. Подавать с вареным рисом. Украсить перьями лука.

Филе индейки жареное

Способ приготовления:
Филе индейки посолите, поперчите. Горошки черного перца и ягоды можжевельника раздробите и натрите ими мясо. Подготовленное филе обжарьте на масле. Репчатый и зеленый лук мелко порубите, обжарьте вместе с филе. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, предварительно сбрызнув их соком лимона, жарьте все вместе еще несколько минут. Затем влейте сливки, посолите, поперчите и доведите соус до кипения. При подаче филе индейки вместе с соусом выложите на блюдо. Гарнируйте отварной спаржей.
Продукты:
филе индейки - 2 шт.
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 головка
лук-порей - 5 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
сливки - 1/2 стакана
ягоды можжевельника - 1/2 ч. ложки
перец черный горошком - 1/2 ч. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль

Филе индейки с грибами и сыром

Вам потребуются: индейка (филе) - 400г; сыр - 100г; шампиньоны - 300г; соль, перец - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л. ; для соуса: сливочное масло - 50г; мука - 1 ст. л. ; белое вино - 100мл; сливки - 100г; белый мясной бульон - 50мл; яйцо (желтки) - 1-2шт; сок лимона - 2 ст. л.

Филе нарезать на 4 ломтика толщиной около 1 см, отбить их, слегка посолить и поперчить. Нагреть в сковороде масло и обжарить каждый кусочек с обеих сторон. Должна образоваться золотистая корочка.
Для соуса муку пассеровать на масле, затем тонкой струйкой влить вино, сливки и бульон. Проварить на водяной бане при постоянном помешивании в течение 10-15 минут. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, заправить сливочным маслом, яичными желтками и соком одного лимона.
Индейку уложить в жаропрочную форму, сверху положить шампиньоны, порезанные ломтиками, залить все соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать в предварительно нагретой духовке примерно 10-15 минут под фольгой, после около 10 минут - без фольги. Как только образуется красивая золотистая корочка сыра, форму можно доставать. Подавать лучше со свежими или отварными овощами и белым сухим вином.