Есть мясо-свинина, картошка, лук и морковь. Подскажите рецепт, но только не запекать в духовке. Спасибо.

Свинина в огуречном маринаде.

Тяжела наша доля крестьянская. Весь день на своем участке вожусь, да еще соседи вспомнили, что я столяр. Приходят с заказами. Готовить некогда, а вечером есть захочется. Я точно знаю. Чтобы долго с готовкой не возиться замариную кусочек свинины.
С толстого свиного медальона я срезал косточку, надрезал полосочку жира, хорошенько отбил и посыпал молотым перцем. Для маринада раздавил чеснокодавилкой большую дольку чеснока, смешал со столовой ложкой растительного масла и поджарил в небольшой сковородке на среднем огне. Когда чеснок стал светло золотистый, налил в сковородку треть стакана огуречного рассола, добавил столовую ложку винного уксуса и, не давая маринаду закипеть, растворил в нем пол чайной ложки засахарившегося меда. Горячий маринад вылил в тарелку, где уже лежал отбитый кусок свинины. Помял мясо вилкой, перевернул и еще раз помял. Оставил так полежать пол часика, правда пару раз я заходил и переворачивал мясо.
Пора ужин готовить. Соседка принесла пучок молодой морковки размером с палец. Из нее сделаю гарнир. Морковку порезал кружочком и поставил вариться, залив стаканом Нарзана. Минералка у меня натуральная, купленная в аптеке. На разогретой сковородке поджарил с двух сторон мясо. Я люблю слегка прожаренное, поэтому две минуты с каждой стороны вполне достаточно. Морковка сварилась быстро, ее откинул в дуршлаг, смешал с чайной ложкой уксуса, потом добавил растительное масло, рубленый зеленый лук и еще раз перемешал.
Маринад придал свинине необычный вкус, а мед еще дал поджаристую корочку. Кисло-соленая морковка на гарнир к нему в самый раз. Лучок прямо с грядочки, ароматный. Добавлю еще огурчиков и заварю горячего чая.

потушить картошку с мясом в чугунке. все очень легко. обжарить мясо, затем лук и морковь на раст. масле, нарезанный картофель и залить немного водой. тушить минут 30. посолить, добавить специи.

пожарить!! ! отдельно картофан с луком, отдельно свина с луком.... моркву можно потереть в супер салад с майо и чесноком и всё сожрать под вотку!!!!

Мясо порезать кусочками и заложить в кострюлю, залить стаканом воды-поварить минут 20!Порезать кусочками все остальное и добавит в кастрюлю, посотить, поперчить, добавить немного масла сливочного, лавровый лист, добавить полстакана воды и тушить!