Что можно сделать с свиными ребрами? Запекать надоело!!!

СОСТАВ:
-Свинные ребрышки.
-картофель.
-головка лука;
-морковь;
-чеснок ( для тех, кто его любит) ;
-соль, специи.

Ребрышки обжариваю с 2-ух сторон до золотистой корочки, присаливаю и перчу в процессе обжарки. Потом на использованном масле обжариваю лук, затем, морковь. Мясо, лук, морковь складываю в одну кастрюлю, прибавляю немножко кипяченой воды и ставлю тушиться минут на 20.
За это время подготавливаю картофель. потом ставим в. кастрюлю, к мясу тушиться еще минут на 30.Минут за пятнадцать до окончания готовки прибавляю недостающие специи. , ребрышки с картошкой готовы, прикладываем в тарелку, посыпаем живо нарезанной зеленью и.... приятног апетито!! !

Просто отварите побольше, вытащив посолите, поперчите и чесночком сдобрите, хлебушка нарежте, да и просто сьеште.

Ребрышки свиные запеченные

Состав

ребрышки свиные или телячьи - 1 кг. ,
лук - 2-3 головки,
зелень (кинза или петрушка) - по вкусу,
перец горошек,
соль,
уксус
Приготовление

Приготовить маринад: лук порезать кольцами, добавить перец горошек, зелень (я добавляю мелкопорезанную кинзу) . Ребрышки вместе с луком, зеленью и приправами поместить в кастрюлю, все перемешать, добавить немного воды, уксус и соль - то есть получается, почти, шашлычный маринад.

Вымочить ребрышки 2-3 часа и после этого выложить их на смазанный маслом противень и залить маринадом в котором они вымачивались. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.

плов, салянка

Можно сделать что-то типа ЧАНАХИ только со свинными рёбрами.

можно приготовить блюдо кавардак. Нарезаете мясо порционными кусочками, обжариваете с нарезанным луком и морковью, добавляете специи и томатную пасту, после обжарки добавляете нарезанный четвертинками картофель и заливаете водой. Варить до готовности картофеля.