как приготовить солянку?у меня всегда солянка не соляночная,а что то похожее на начинку для пирожков)).

Время приготовления — 1 час. 30 мин.

Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: основные блюда

Говядина — 400 г
Сосиски — 4 штуки
Колбаса вареная — 200 г
Ветчина — 200 г
Огурцы соленые — 3 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Томатная паста — 2 столовые ложки
Маслины — 1 банка

Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.
Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу) . Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.
Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек) . Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.

Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.

Насколько я поняла, автор вопроса имеет в виду солянку как второе блюдо, оно, по моему, так и называется "Солянка на сковороде", а народ дает рецепты супа.. . Наберите название в поиске - будет вам куча ссылок... УДАЧИ!

Я отвариваю мясной бульон на говяжьей грудинке с целой луковицей, лавровым листом и перцем горошком. Вынимаю её и отделяю мясо от костей. Затем нарезаю кубиками. Следом (можно их обжарить) копчёные охотничьи сосиски, нежирный балычок свиной или говяжий, балычок из птичьего мяса
Всё вбрасываю в процеженный бульон.
Обжариваю мелко нарезанный лук и туда-же. Добавляю немного томатной пасты, солю и варю минут 10.
Добавляю нарезанные маслины, пол лимона и несколько небольших солёных огурчика. Варю ещё 5 минут. Зелень в самом конце и выключаю. Даю настояться 30 минут и можно кушать
Сметанка потом уже в тарелку.

Рыс. Пыс.... Картошку и особенно варёную колбасу или сосиски не бросаю. Они забивают вкус и аромат

Нужен ещё лимон, чеснок, маслины или оливки и копчёное мясо или колбаса.

я тушу на сковороде мясо и лук с томатом, потом вливаю немного воды и кладу кубики картошки. все тушу для полуготовности. выливаю это в кастрюлю, туда капусту и доливаю немного воды. вода должна почти испариться, но следите, чтобы не горело. солянка готова!