лук, морковку, молодой чеснок, зелень… Все такое молодое, сочное, ууух! 
Почистили, нарубили. Взяли два толстолобика, килограмма по три-четыре весом. Почищенные, выпотрошенные, с молчаливым укором взирающие на нас грустными глазами в ожидании своего часа. Щедро присыпаем и обмазываем их солью: изнутри, снаружи… 
В качестве специй взяли, опять-таки: из того что было. А был – набор для шашлыка. И не прогадали, очень пикантно получилось. Ну, а толстолобикам-то в принципе уже все равно, чем их так тщательно обмазывают. Начинку пускаем в дело. Вовнутрь рыбки, и в тушку, и в бошку… … потом аккуратно укладываем в подготовленный «саркофаг» из нескольких слоев фольги… 
и, как пианисты, в четыре руки плотно в эту самую фольгу упаковываем. Синхронно и слажено. 
Можно дать рыбе помариноваться в фольге полчасика. Как раз, пока костер прогорит. 
И когда пламя пошло на убыль, кидаем рыбу на шампура и засекаем время. На огне толстолобики провели примерно час, время от времени переворачиваясь с боку на бок. Сразу предупреждаю: сами они крутиться не будут, им помогать надо. А для этого Запасливые СамоВарщики © обычно заранее рукавицы какие-нибудь брезентовые наготове держат.. . Ибо рыбка нагревается очень даже, скажу я вам, если на фольге отпечатки пальцев вместе с кожей оставить не хотите – перчатками пользуйтесь..
. очень белое, нежное и сочное мяско у толстолобиков. Рекомендую, не пожалеете! 
