Любите ли Вы кабачки? Какое Ваше любимое блюдо из них?

Обожаю такое блюдо: жареные кабачки, баклажаны, сладкий перец, томаты, лук, чеснок + добавляю немного лечо и зелени. Посолить, под крышку минут на 30, периодически помешивая. Ем несколько дней с большим удовольствием.

Варенье сварить попробуйте.

Люблю) Очень нравятся кабачки, запечёные с помидорами, брынзой и сметаной) Ну и икра, конечно)))

Просто обажаю знаменитую кабачковую икру. :-)

Люблю кабачки фаршированные и оладьи. Жареные тоже неплохо, особенно со сметанкой, в которую добавлен давленый чеснок и укроп.

я люблю сочетание : филе курицы, кабачки, сладкий перец и соевый соус !

Больше всего люблю фаршированные кабачки.

рагу или оладьи

кабачки с картохой, тушёные

Кабачок, фаршированный грибами

Нам потребуется:
Кабачок - 1 шт. ,
Грибы обжаренные - 100 г,
Сыр твердых сортов - 100 г,
Йогурт (или сметана) - 125 г,
Огурцы свежие - 4 шт. ,
Зелень (укроп, петрушка) - по 1 пучку,
Соль,
Перец.

Кабачок разрезать пополам, удалить часть мякоти. Если кабачок молодой, мякоть кабачка измельчить.

Заранее обжаренные грибы мелко нарезать, сыр измельчить на крупной тёрке.

Зелень измельчить и соединить вместе с грибами, мякотью кабачка и небольшим количеством сыра. Оставить несколько веточек зелени для украшения. Посолить и поперчить при необходимости.

Заполнить полученной массой кабачки, полить сверху йогуртом или сметаной и запекать в течение 30-40 минут.

Почти готовые фаршированные кабачки вынуть, обильно посыпать сыром и запекать еще около 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Подать с молодыми огурцами, разрезанными вдоль на 4 части, украсив тарелку веточками зелени.

КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
600-700 г куриного фарша
1 маленький кабачок
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 ломтика батона
немного молока
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

С батона срезаем корочку и размачиваем его в молоке.
Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.

Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.

Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.

Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на растительном масле.

Приятного аппетита!

да, обожаю овощное рагу: потушить кабачки, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень

я готовлю часто вот это блюдо : обжариваете лук, грибы, кабачки. получится много сока, в который хорошо добавить ложку плавленного сыра, или обычного. перец, чеснок - по вкусу. грибы с кабачками очень хорошо сочетаются.

а ещё кабачковая икра.
Очень простой вариант, я всегда так готовлю: в противень, политый маслом, нарезаем (крупно) кабачки, морковь, лук и помидоры (эти пополам или четвертинки) . запекаем 30 минут на 180-190, остужаем, можно до тёплого, и в комбайн, или блендор.
соль, перец, чеснок - по вкусу. можно с зеленью, но не на консервацию.

колокифокефтедес, икра, в драники добавлять.

оладьи и делаю запеканку.
обжариваю лук, добавляю кабачки, на терку и отжатые. обжариваю до золотистой корочки, заливаю взбитыми яйцами и когда до полуотовности готова запеканка, посыпаю сыром. накрываю крышкой. выключаю и посыпаю зеленью. . ОЧЕНЬ вкусно!

тушеные кабачки с помидоркой и яйцом))))))

терпеть не могу-трава травой

жареные

Люблю суп-пюре из кабачков. Рецепт взят с сайта "Готовим дома" но уже неоднократно опробован моей семьей. Всем очень нравится.

Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками)

Состав
кабачки или цуккини - 2 средних штуки,
картофель - 2-3 штуки,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
овощной бульон или вода - 1 литр,
растительное масло для жарки,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Для приготовления овощного бульона понадобится 1 луковица, 1 морковь, стебельки зелени петрушки или укропа (листики можно использовать в других блюдах, а стебельки использовать для приготовления бульонов; хранить можно в пакетике, в морозилке) , 1 лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, соль. По-желанию, для приготовления овощного бульона, можно использовать и другие овощи.
Морковь вымыть, очистить и разрезать вдоль на 2 половинки.
Луковицу очистить.
Зелень вымыть.
В кастрюлю налить воду, положить подготовленные ингредиенты, довести до кипения, и варить при слабом кипении ~20 минут. В конце варки бульон посолить.
Для приготовления супа-пюре.
Цуккини вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
От общего количество цуккини отделить четвертую часть и отложить в сторону.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Чеснок очистить и измельчить.
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать кубиками.
В кастрюле нагреть растительное масло. Положить лук, чеснок и обжаривать, помешивая, до мягкости ~3-4 минуты.
Добавить к луку цуккини (кроме отложенных) , перемешать, и жарить, периодически помешивая, ~5 минут.
Положить картофель, перемешать и подержать на огне еще ~1-2 минуты.
Влить в кастрюлю с кабачками горячий бульон (1 литр) и перемешать.
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить при слабом кипении ~15 минут или пока все овощи не станут мягкими.
При помощи обычного или погружного блендера измельчить овощи в пюре.
Отложенные кружки цуккини слегка натереть солью (можно с сушеными травами) и обжарить на растительном масле до мягкости, ~ по 2 минуты с каждой стороны.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить несколько кружков цуккини и украсить зеленью.
Если блюдо делать не постным, можно заправить суп сметаной.

А еще люблю фаршировать кабачки, только я разрезаю кабачки вдоль, немного выбираю серединку ложкой, получаются лодочки. Выбранную мякоть измельчаю, смешиваю с фаршем, солю, перчу, добавляю измельченные лук и зелень, все вымешиваю, начиняю кабачки, выкладываю на противень посыпаю сыром и в духовку минут на 30. Приятного аппетита

жаренные с чесночком сложенные в башинку, между ними можно добавить помидорку, майонез, грибы:))))

икра

я люблю их обжарить на масле, а потом посыпать сверху пока они горячие сыр с чесноком (без майонеза!)

я честно не очень люблю кабачки и все из них! но тут пробовала новое блюдо из них пальчики оближешь... .
чистишь кабачки, режешь кружочками, в серединке тоже небольшой кружочек. Смазываешь противень маслом, выкладываешь дольки кабачков, в середину ложишь фарш, потом обжаренный лук на каждый кружок, на него кружочек помидора, засыпаешь тертым сыром, и заливаешь яйцо взбитое с майонезом и в духовку на 20 минут....

люблю. котлеты