Купила морской язык что можно приготовить из этой рыбы

ФИШ-ЭНД-ЧИПС
На 4 порции: 1 кг филе морского языка, разрезанного пополам поперек;
½ стакана пшеничной муки;
½ стакана кукурузной муки; ¾ стакана эля;
¼ ч. л. соли;
4 стакана растительного масла;
4 крупных картофелины.
Готовим жидкое тесто. Смешать пшеничную и кукурузную муку с солью, влить понемногу эль и хорошенько размешать до полной однородности. Нарезать картофель соломкой толщиной около 1 см. Разогреть масло во фритюрнице. Обжарить 1/3 картофеля в течение 5 минут до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, затем поместить в разогретую до 120 °С духовку. Повторить процесс еще 2 раза. Окунуть рыбу в тесто, дать избытку стечь, а потом жарить во фритюре порциями в течение 5–8 минут и выкладывать на бумажное полотенце. Приготовленную порцию помещать в духовку, чтобы не остывала. Свернуть из газеты кульки и разложить в них рыбу и картошку. Есть, сбрызгивая солодовым уксусом, посыпая солью и воображая себя британцем.

ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА С БАЗИЛИКОМ
На 8 порций: 1,6 кг филе морского языка; 4 измельченные луковицы шалота; 1 ст. л. нашинкованных базилика; 1 ст. л. оливкового масла; соль и белый молотый перец — по вкусу; 5 ст. л. рыбного бульона; 5 ст. л. белого сухого вина; 1 крупный помидор. Для соуса: 125 г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками; соль и молотый белый перец — по вкусу; сок ½ лимона. Для украшения: нашинкованные листья базилика. Дно прямоугольной огнеупорной посуды покрыть слоем лука-шалота, сверху посыпать базиликом и полить оливковым маслом. Выложить одним слоем филе, приправленное солью и белым молотым перцем. Полить смесью рыбного бульона и вина. Закрыть посуду фольгой довести до кипения на сильном огне, а потом поставить в разогретую до 230°С духовку на 5 минут. Затем всынуть рыбу на блюдо, накрыть и держать в тепле. Процедить жидкость в сотейник и уварить до 1/3 объема. Вбить венчиком сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок. В кипящей воде подержать помидор в течение 30 секунд, очистить от кожицы, удалить семена и нарубить мелкими кубиками. Выложить кубики помидора на филе рыбы, полить горячим соусом и посыпать базиликом.

морской язык чудесная белая рыба с плотным мясом семейст палтусовых. она довольно жирна . поэтому все что из нее готовится- прекрасно получается. я просто посыпаю сухарными крошками, смешаными с сливочным маслом и лимонным соком и солью и ставлю в печ на 25 минут 180 град.

Морской язык с овощами, запеченный "в рукаве"

Состав
морской язык (можно морской окунь, тилапию или другую рыбу) - 300-400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
цуккини или кабачок - 150-200 г,
цветная капуста - 150-200 г,
перец болгарский - 1 шт,
зелень кинзы и сельдерея,
сок лимона или лайма,
растительное или оливковое масло,
соль,
свежемолотый перец
рукав для запекания

Приготовление

Филе морского языка (не размораживая) натереть солью и перцем.
Сбрызнуть рыбу соком лимона (или лайма) и растительным (или оливковым) маслом (1-2 чайных ложки) .

Овощи вымыть.
Картофель очистить и крупно порезать (мелкий картофель можно положить целиком) .
Цуккини вымыть и также крупно порезать.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками, толщиной, ~0,7-1 см.
Перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку. Также порезать крупными кусочками.
Лук очистить и порезать полукольцами.

Цветную капусту промыть и разобрать на кочешки.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Овощи сложить в кастрюлю, посыпать солью и свежемолотым перцем и хорошо перемешать.
Добавить растительное или оливковое масло (2 столовых ложки) , рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.

Рукав для запекания разложить на противне и поместить туда рыбу и овощи.
Рукав завязать с двух сторон специальной лентой (как конфету) , края пакета подвернуть вниз - чтобы они не касались нагревательных элементов духовки.

Сделать в рукаве 3-5 небольших прокола (при помощи иглы) для выхода пара.
Запекать при температуре ~200 С в течение 30-35 минут.

* внимательно прочитайте предписания производителя (на упаковке) прежде, чем начать использование рукава. Обычно на упаковке указывается максимальная температура, при которой можно запекать - не превышайте ее!

пожарьте, предварительно обмакнув во взбитое яйцо и обваляв в муке)

запечь на противне или в рукаве. обжарить. потушить.

Вот Леля правильно сказала. Если жарить, то только так. Но.
самое главное, есть ее ХОЛОДНОЙ, чтобы не опротивела из-за
жира. А в остывшем виде очень вкусная. И еще я делаю пирог
Вот завтра опять буду печь. Начинку делаю крупа саго или рис
наполовину сварен+ лук немного припущен, и наверх сырую эту рыбу.
Помаслить посолить поперчить. Минут 45 -50 и готово. Очень
вкуснеый пирог. А то еще в майонезе насоветовали, там и так
жиру хоть отбавляй, да еще сыру. с ума сошли что ли.

Рыба, на неё лук кольцами, смазать майонезом и в духовку до образования румяной корочки на майонезе.

нафиг купила если незнаешь что из неё можно приготовить XD

рыбу под маринадом!!!!

в кляре или просто пожарить с пюре

У меня жена пекла пироги из нее раньше с капустой очень вкусно было

В кляре)) оч вкусно