Как приготовить морской язык? Есть рыба, яйца, сыр янтарный, молоко, сухари панировочные, специи разные, лимон, майонез.

запечь можно в духовке - противень, или сковороду смазать майонезом, разложить кусочки рыбы со специями, сверху немного смазать тоже майонезом и сырком посыпать. И в духовку 15-20 минут градусов 180-200, может меньше по времени, сами проконтролируете - посмотрите минуток через 10, а там по необходимости.,

Пангасиус жареный в кляре

Филе нарезать ломтями по 2 см. , посолить, поперчить, сбрызнуть вином или уксусом и дать день постоять. Куски подсушить, обвалять в кляре и обжарить во фритюре 15'. Подавать с отварным картофелем и солеными огурцами, сметанным соусом и укропом.

600 г филе, 50 г вина, соль, перец

Для кляра крахмал взбить с маслом и водой. Вбить в тесто яйца, соль и сахар.

50 г крахмала, 1 с. л. постного масла, 1 с. л. воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, ½ с. л. сахара

Не верю, что у Вас "морской язык". Так называют дуврскую камбалу - она очень дорогая и вкусная.

кроме лимона ничего и не надо.. .
сбрызни и в духовку... .
жирности и так хватает.

Рыбно-рисовая запеканка "Воздушная"
* Морской язык примерно 1 кг
* Лук репка 3 средних шт
* Рис 500-600 гр
* Яйцо сырое 1 шт
* Морковь 1 маленькая шт
* Растительное масло для жарки
* Сметана 3 ст. л
* Горчица 1,5 ч. л
* Соль, перец по вкусу
1. Рис промыть в 7-ми водах и поставить варить до полуготовности.
2. Рыбу моем и вместе с луком (2 шт) пропускаем через мясорубку.
3. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.
4. Морковь и оставшуюся луковицу мелко режим и обжариваем на растительном масле.
6. С готового риса сливаем воду, слегка остужаем и перемешиваем с обжаренными овощами и яйцом. Тщательно перемешиваем, по желанию подсаливаем.
7. Включаем духовку.
8. Форму смазать растительным маслом, уложить часть риса, по верх него рыбный фарш и опять рис с овощами.
9. Верхний слой смазать сметаной с горчицей .
10. Ставим в теплую духовку, запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин, до румяной корочки.

Морской язык в кляре с соевым соусом и сыром
* морской язык, 2 некрупные тушки;
*
* для кляра:
* яйцо, 2 шт. ;
* соевый соус, 3 ст. л. ;
* мука, 100 гр. ;
* лимонный сок, 2 ст. л. ;
* мелко натёртый твёрдый сыр, ~100 гр. ;
* разрыхлитель, 1 ч. л. (без верха) ;
* соль, перец, по вкусу.
1. Рыбу нарезать на кусочки
2. В миску разбить яйца, добавить соевый соус, слегка взбить. Добавлять понемногу муку, мешая, чтобы не образовывались комочки. Добавить лимонный сок, сыр и разрыхлитель. Несмотря на то, что соевый соус и сыр дали солёность, соли я добавила ещё чуть-чуть и поперчила. Кляр получился довольно густой.
3. Обжаривать кусочки рыбы, обмакнув с обеих сторон в кляре, на слабом огне до золотистого цвета.

Рыбка на шубке и под шубкой
* морской язык - 2 шт.
* замороженные овощи - 1 кг.
* рис - 2 ст.
* сыр твердый - 200 гр.
* майонез
* зелень
1. овощи разморозить и потушить, рис сварить до полу готовности, затем смешать овощи с рисом добавить приправы, соль, перец и выложить на противень. Рыбку разморозить поперчить, посолить, разрезать на порционные кусочки и положить сверху на смесь из овощей и риса. Затем смазать рыбку майонезом сверху зелень и посыпать тертым сыром! запекать в предварительно разогретой духовке 180 гр. до готовности рыбки.

Рыба в омлете
* 1кг. рыбного филе (треска, минтай, морской язык и др.) , 6 яиц, 1 ст. сливок или молока, растительное масло
1. 1. Рыбу порезать на небольшие кусочки, выложить на смазанный раст. маслом противень (лучше с тефлоновым покрытием)
2. 2. Яйца взбить со сливками и залить этой смесью рыбу, посолить.
3. 3. Выпекать в духовке при 180С 15 минут.
4. 4. Рыба получается очень нежная, хорошо такое блюдо готовить для маленьких детей! Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

"Рулет с морским языком"
* рыба морской язык-1 филейка
* тесто дрожжеевое слоеное-500гр.
* грибы
* рис-1/2 ст.
* лук
* перец болгарский
* зелень
* сыр
* специи для рыбы
* соевый соус
* сок 1/2лимона
* Количество продуктов не регламинтирую
1. Размороженное филе, полить лимонным соком и посыпать специями, оставить на 15 мин мариноваться.
2. Отварить рис ( лучьше заранее, чтобы просох)
3. Грибы пожарить вместе с луком.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разложите слой отванренного риса, взбрызните соевым соусом, на рис положите перец, зелень, грибы, посыпьте сыром и сверху шубки положите рыбку.
5. Заверните края теста, защипните хорошо и переложите на смазанный противень швом вниз.
6. Смажьте желтком поверхность рулета и в духовой шкаф до готовности!

можно сделать так: рыбу замариновать в специях минут на 20, почистить картошку и порезать ее кружочками, выложить в форму картошку, а на нее сверху рыбку, залить 100 мл молока или сливок, печь в духовке минут 30-40

у нас столько всего давай так сейчас готовим рыбу с яйцами в сыре и панировочных сухарях под майонезом а язык оставим на завтра

Я готовили так: разморозив, подсушила филе на полотенце. Приправила солью и перцем.
Порезала большую луковицу и выложила лук в форму для запекания. (у меня стеклянная форма) . Лук будет служить мягкой подушкой для рыбного филе.
Выложила два куска рыбы морской язык на "подушку" из лука
Для нежного вкуса можно добавить немного нежирной сметаны или майонез, сбрызнуть лимоном.
Ну а для красоты запеченой рыбы посыпала ее сверху тертым сыром и в духовку.

Примерно через 15 -20 минут запеченая рыба готова. Безусловно, к вкусной рыбе просто необходимо подать бокал хорошего белого сухого вина!