Посоветуйте Что можно приготовить со свежих грибов на обед)

поджарьте с луком, посолите, добавьте сливок, немного потушите, а потом залейте этим соусом спагетти - вкусно ))

Пожарить с луком и картошкой
Потушить с луком в сливках и с макаронами
Потушить в сметане
Блинчики с грибами
Грибной суп

ИЗ грибов можно приготовить массу чего. Начиная от супа обычного до супа-пюре... Начиная от жюльена до просто жареной картошки с грибами...

плов с грибами
0,5 кг грибов ( если лесные, их надо предварительно отварить)
1-2 луковицы
1-2 морковки
1-2 болгарских перца
1-2 ст ложки кукурузы
1-2 ст ложки горошка
2- грибных кубика
грибы обжарить в растительном масле с луком и морковкой, добавить перец, немного протушить под крышкой, добавить кукурузу, горошек, сверху рис 1 стакан, на рис раскрошить кубики и залить водой, бульон должен быть на 1,5 см выше риса
накрываем крышкой и убавляем огонь, через 40-45 мин ароматный грибной плов готов!!!

Вареники, пиццу, пирожки.

Эх !!!картошечку с грибами!!!

суп конечно :)

я обожаю картошку с грибами! картошку орварить потом порезать и на сковородку в грибы, чуток лучка сметанки мм.. . аж слюнки потекли, ну естественно посолить не забыть ) а то мама моя иногда забывает ((((

супец сварить. ток не долго, минут 15-30, чтоб грибы не разварились. можно и без бульона, просто в воду накидать овощей и грибов - и заорёшь

Колдуны с грибами.

Картофель делаем, как на драники. Грибы и лук обжариваем на растительном масле. И фаршируем картофель грибами. Т. е по ладошке как бы размазываем картофель в середину нашу начинку из грибов, края подгибаем, начинка получается внутри. И обжариваем уже готовые колдуны на растительном масле. Подавать с любым любимым соусом. Приятного аппетита.

про гуглите, например: блюдо из грибов) http://www.bylba.ru/gribi.html

Классный рецептик у Анны Стахеевой. Пошла я готовить)))))

200 г сушеных грибов или 500 г свежих грибов, 3 средних луковки, 150 г сметаны или сметанного соуса, 3 столовые ложки тертого сыра, сливочное масло, соль, перец по вкусу.

Грибы:
Сушеные грибы надо обмыть, замочить в воде часика так на 3-4 и отварить.
Свежие грибочки нарезать кусками, обжарить на сковороде на сливочном масле (прощай, диета, но на сливочном масле намного вкуснее; впрочем, женщины с закаленной силой воли могут обжарить и в растительном масле) . Когда грибы прожарятся до такой степени, что начнут «подпрыгивать» на сковородке – значит, всю лишнюю воду они уже выпустили и пора подкладывать к ним порезанный на полукольца лук. Когда лук позолотится, надо посолить, слегка поперчить, залить всю эту вкуснятину сметаной или сметанным соусом. Дать потушиться еще немного, посыпать тертым сыром и закрыть крышкой, оставив грибы в покое еще минут на пять. Кстати, у кого плита электрическая – можете смело ее выключить. Плита уже сделала свое дело, нечего энергию зря растрачивать. А обладателям газовой плиты можно посоветовать поставить огонь на минимум – ведь грибы уже готовы, просто этими последними минутами вы даете сыру расплавиться и покрыть грибы золотистой корочкой.

Сметанный соус:
Муку надо немного обжарить на сковороде без масла, дать остыть, растереть с маслом (для этого можно использовать столовую ложку) . Довести сметану до кипения, положить в нее смесь муки с маслом, тщательно размешать (никаких комков! ) до однородности, заправить солью и перцем. Проварить еще 3-5 минут и процедить. Теперь эту сметанную смесь можно использовать по назначению: полить ею что-нибудь вкусненькое или же сразу съесть.

Шляпочники.
500 г крупных шампиньонов с большими хорошими шляпками, 2 луковички, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3-4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень (укроп, петрушка, базилик по вкусу) , соль, перец.

Грибы очистить, хорошенько промыть кипяченой водой. Отделить шляпки от ножек, при этом стараться оставлять шляпки целыми и невредимыми. Грибные ножки мелко порезать. Лук, чеснок очистить, промыть и тоже мелко-мелко порезать, смешать с измельченными ножками и слегка, до полуготовности, обжарить на сковороде. В полученную ароматную смесь добавить мелко порубленную зелень и сметану, перемешать и все это богатство разложить в перевернутые шляпки.

Смазать противень маслом, разложить на нем перевернутые и наполненные шляпки, запечь в течение 15-20 минут при температуре 150-170 градусов. Кстати, если на противне еще есть место, туда же можно выложить порезанные картошку и другие овощи (перец, кабачки, предварительно слегка проваренные баклажаны) , которые могут послужить гарниром.

Не дождавшись, пока грибы окончательно приготовятся, надо открыть духовку, посыпать все шляпки тертым сыром и оставить их томиться в духовке еще минут пять.

Грибной пудинг.
500 г свежих грибов, 3 луковички, 3 крутых (круче некуда) яйца, 2 сырых яйца, 2 ломтика белого хлеба, панировочные сухари, молоко, сметана, соль, перец.

Лук очистить, мелко-мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле, чтоб «золотистость» только начала проявляться. Грибочки очистить, промыть, нарезать, добавить к ним обжаренный лук, порубленные вдребезги яйца, замоченный в молоке и уже отжатый белый хлеб, взбитые сырые яйца. Все это хорошенько перемешать.

Форму для пудинга или просто глубокий противень смазать маслом – и дно и стенки, посыпать панировочными сухарями. Грибную смесь выложить в форму и в течение 30-40 минут запечь в духовке при температуре 150-170 градусов, при этом помещать форму или противень надо уже в горячую духовку. Перед подачей на стол можно грибной пудинг смазать сметаной и немного посыпать тертым сыром – тогда придется оставить его в духовке еще минуты на 3.

Я как раз тут повар. Вези скорее! Очень хочется !

Жульен.