чем накормить мужа, чтоб не сильно заморачиваться?

сходите в ресторан

Манты по-русски

Состав

для теста
мука - 500 г,
вода - 1 стакан,
соль - большая щепотка

для мясного фарша
свинина - 500 г,
говядина - 200 г,
лук репчатый - 4 шт,
соль,
перец

сметана,
сливочное масло
Приготовление

Приготовить тесто.
Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции) .

Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным) .

Приготовить начинку.
Мясо порубить на мелкие кусочки.
Лук мелко нарезать.

Соединить мясо с луком, посолить, поперчить и влить ~ 4-6 столовых ложек воды.
Мясной фарш хорошо перемешать.

* фарш не обязательно рубить вручную, для сокращения времени можно пропустить его через мясорубку, но от этого поменяется и вкус блюда. Можно приготовить фарш только из свинины, не добавляя говядину

Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей.

Каждый кусочек теста раскатать в небольшие толстые жгуты и разрезать жгут на несколько жгутиков, длиной ~3 см.
Из этих жгутиков скатать шарики.

Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм.
На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша.

Взяться большими и указательными пальцами обеих рук за противоположные концы лепешки и соединить оба края над начинкой, прижимая тесто пальцами.

Повернуть мант одним из открытых краев к себе, приподнять край теста большим и указательным пальцами за середину и подтянуть его к шву, находящемуся над начинкой и немного прижать к этому шву по центру.

Затем защипать тесто по обеим краям, чтобы начинка была полностью закрыта.

Повернуть к себе мант другой стороной и повторить те же действия, защипав второй край.
Повернуть к себе мант так, чтобы шов, который находится сверху был параллелен вам, взяться за оба конца манта, подтянуть их друг к другу и соединить уголки теста друг с другом.

Повернуть мант противоположной стороной и соединить противоположные уголки друг с другом.

Таким образом приготовить оставшиеся манты.

* пока Вы лепите манты, прикройте уже готовые манты влажной тканью, чтобы тесто не подсыхало

Ярусы мантоварки (манты-каскана) смазать сливочным или растительным маслом, выложить на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой, накрыть крышкой и варить на пару ~40-45 минут.
Готовые манты можно подать со сметаной или сливочным маслом.

Можно ленивые голубцы. Фарш мясной, туда потерите морковки, разбейте яйцо, и мелко нарезанную капусту. Посолить, поперчить по вкусу и в духовку.
Или просто оладьи из кабачков. Кабачек потереть на терке, добавить яйцо, немного муки, соль и сахар по вкусу. Жарьте на подсолнечном масле, как оьбычные оладушки. Есть со сметаной.

макароны по флотски сбацайте - макароны отварить, 300- 400г фарша фарш развести чашкой воды с разболтанным в ней 1 яйцом, обжарить фарш, добавить и обжарить совместо лук, можно еще добавить натертую морковь и обжарить все вместе, перемешать с отваренными макаронами посолить, поперчить

Жареную картошку, салатик, можно еще яйца нафаршировать

баснями...

Голубцы приготовьте.

Можно придумать кучу различных паст.. . Готовится быстро и вкусно. Соусы продаются в магазинах (Долмио неплохая имхо) . Накрошил чего нить мясного с сыром и готово =)

пожарьте мясо, и сделайте гарнир, смотря что на гарнир он предпочитает

Отварите макароны с тушенкой.

Я пеку пиццу, только тесто готовое покупаю, а потом всего, что в холодильнике есть туда кидаю. Очень вкусно получается!
))))))))