Минтай. Что из него можно приготовить вкусного, кроме обычной жареной рыбы?

Лично мой рецепт, который я сама придумала. Нужен именно минтай или хек

Тушку рыбки очистить, помыть, обмакнуть в муке и прямо целиком прижарить на сковородке с подсолнечным маслом.
После того как остынет, отделить от хребта, костей и разобрать на небольшие кусочки
Посолить, поперчить, вбить пару яиц и залить молоком чтобы оно едва накрыло кусочки рыбы. Перемешать. Добавить муки чтобы тесто было как на оладьи и жарить до золотистой корочки .
Подавать с любым гарниром.

Из одного кг выходит целый тазик вкусных и пышных рыбных блинчиков, которые украсят любой стол.

Котлеты, начинку для пирога

РЫБКА "ПРЕЛЕСТНИЦА"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)

Ну, шашлык из минтая точно не покатит..

Можно отворить с картошкой и луком.

Рыба го-но. Но если сильно хочется то готовь с морковью тёртой по весу 1-1 . Рыба сильно сухая и в пирог непойдёт. Её даже кошки не едят. Проше из наваги сбацать . Не надо забывать про кефаль. Остальных вроде чавычи, нерки, омуля, муксуна и нельмы, осетроых я не упоменал. А Про щуку фаршированую или судака вообще не напомигю.

Свой рецептик.

Минтай, тушеный с сыром и ветчиной

Для рецепта вам потребуется:
минтай (или путассу) - 600г
копченая грудинка - 150г
тертый сыр - 100г
маргарин или растительное масло - 40г
помидоры - 200г
маринованные огурцы - 100г
картофель (отварной) - 400г
горчица
ароматическая зелень.

Рыбу нарезать с кожей на кругляши толщиной 3 см, положить в смазанную жиром огнеупорную форму. Смазать рыбу тонким слоем горчицы, затем на каждый кусок положить ломтик ветчины или грудинки. Налить в форму немного рыбного бульона или воды и посыпать тертым сыром.

Запечь в жарочном шкафу до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не образуется румяная корочка. Подать, посыпав мелко рубленой зеленью или положить сверху ломтики помидора, маленькие маринованные огурцы.

На гарнир - отварной картофель.

рулеты. если это филе. вкусно.

запечь с луком под майонезом

Тушеную в томате.

Мы готовили минтай так: отварить в подсоленной воде с лавровым листом и другими специями. Отделить от костей. Обжарить морковь с луком, чем больше, тем лучше. На дно селедочницы уложить кусочки рыбы, промазать майонезом, затем морковь с луком и снова промазать майонезом. Приятного аппетита!

можно приготовить филе минтая в сметанном, либо в сливочном соусе - очень вкусно!!!! ммм. м. м.. .

лук - обжариваете, морковь... .
выкладываете рыбку.. .
далее заливаете сметанной - либо сливками - получается вкуснотища!!! !
Я рыбу не ем - ни в каком виде - но в сливочном соусе минтай готовлю и люблю!!!

отварить рыбку, можно добавлять любые специи, разобрать от костей .в тарелку положить отварную рыбку полить майонезом, сверху потереть яйцо ( одно на порцию ), сваренное в крутую, по желанию посыпать перчиком. И всё!! ,Да за уши не оттащишь. И так можно делать любую рыбку и треску, и митай, и пикшу . Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Сын, который рыбу не очень-то жалует, уплетает такую за обе щеки! Я даже такое блюдо на праздничный стол в хол. виде ставлю, уходит на "ура". Попробуйте, не пожалеете, а главное возни - минимум. Удачи.

См. блюда восточной кухни

ну.. . достав все косточки, варите его, потом ложите на него обжаренный лук, и заливаете расплавленным сыром смешанным с жаренными шампиньонами.... ждете пока остынет, потом.... ищите того кто его сьел первым)))) )
минтай не лучшая рыба для кулинарии если честно.
лучше судак, щука, налим, лещь... (речные и озерные рыбы вобщем)