Сколько нужно жарить говяжью печень?

если тонко нарезана то минут 5, проверить просто -ткнуть ножом -как только перстала кровь выделяться -готово

5-7 минут. Дольше будете жарить, она станет жёсткой

1-й - жарить куском, со всех сторон, внутри должна оставаться непрожаренной, дать постоять под крышкой. 2-й - бефстроганов из печени. Есть еще 3-й способ, описан у Е. Молоховец, т. е. по старинному: нарезать как для бефстроганов, обвалять кусочки в муке, обжарить, кипятить в бульоне на медленном огне. Витамин А при любой температурной обработке не разрушается.

хоть все трубят, что чем больше жаришь печень, тем она тверже, я на собственном опыте убедилась, что это не так. Поэтому смело жарь ее около часа, главное не доводи сразу до румянои корки, сначала туши на медленном-медленном огне, а под конец хорошенько зажарь.

мне нравиться из печени бефстроганы порезать тонки пласты слегка отбить порезать на полоски на сковородку затем по вкусы добавить морковь. лук когда все овощи обжарются можно добавить сметанки и чуть водички чтобы не пригорало и 5-10 минут всё готово

Печень 12 минутка (режем печень на полоски по 1 см, на сковороду масло с рынка душистое (жаренное) много, чтоб полностью дно закрыть-нагреваем, выкладываем печень, засекеем время (ровно 6 мин жарим-не солим не перчим, затем лук кольцами (сколько печени, столько лука (я кладу в 2 раза больше) -ещё 6 мин в закрытом виде, солим и перчим молотым чёрным перцем, лавр, И всё-вкусно, сохраняются витамины, повышается гемоглабин и очень любят дети (особенно сок и лук).

На раскаленном масле очень быстро, солить в самом конце, тогда жесткой не будет.