Как вкусно с корочкои и сочно приготовить курицу? Как вкусно с корочкои и сочно приготовить курицу?

Хорошенько обмазать майонезом и в духовку. Можно добавить перчик. Другие приправы в малых количествах а то запах будет не курятины а приправ, они должны давать только нотку.

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

На целую курицу столовую ложку меда+горчица, соль, перец-обмазали и в духовку, только не забывайте соком поливать.

пожарить

Ингредиенты для "Маринованная курица запеченная в фольге"
Курица (столько кусков, сколько надо чтобы съесть за один раз) — 1 шт
Мед — 3 ч. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Соль
Вино белое сухое — 100-150 мл
Чеснок — 3-5 зуб.
Горчица (в зернах) — 3 ч. л.
Базилик (свежий)
Перец черный (молотый)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Рецепт "Маринованная курица запеченная в фольге"
Курицу разрезать на порционные куски.
Для маринада всё смешать, замочить курицу и убрать на ночь в холодильник.
Если делаете целую курицу, то разделите куски на 3-4 конвертика из фольги, чтобы в одном было по 2-3 кусочка курицы.
Выложить куски курицы в центр отрезанного куска фольги, полить маринадом и свернуть конвертом.

Поставить в разогретую духовку, запекать 40-50 минут при 180 градусах, затем достать, развернуть фольгу и поставить обратно в духовку до румяной корочки.

На гарнир очень хороша картошечка в любом виде.

Готовим на сковороде. Курицу порезать на кусочки, посолить, перец по вкусу (посыпаю красным). На сковородку налить масла ростит. (без запаха) , уложить кусочки, накрыть крышкой, на среднем огне пожарить до золотистой корочки, с двух сторон. Снять крышку и на сильном огне обжаривать до нужной корочки. Получается сочная внутри и хрустящая корочка! Приятного аппетита!

если курица целая, то можно её целиком и запечь) Я кладу её в небольшой противень с бортиками, предварительно посолив и обмазав специями изнутри и снаружи, для корочки сверху майонезом (только без фанатизма=). И запекать до готовности. Готовность проверяется так: нужно ткнуть в курицу вилкой, сок вытекает - не готова, не вытекает - готова. И будет очень вкусно и красиво на столе)