Рецепт печеночного торта

Я тоже поделюсь рецептиком печеночного торта. Тут уже есть, но у меня немного другой. Берешь печень (говяжью или свинную, как нравится, но лучше говяжья, она меньше горчит) 500гр или кг, в зависимости от того сколько будешь готовить, перкручиваешь на мясорубке. Добавляешь 2 яйца, соль, перец по вкусу и еще молоко (0,5л) . Можно конечно и без молока, НО.. . с молоком коржи получаются совсем нежные и прям тают во рту. Все перемешиваешь, добавляешь муку (тесто должно быть как на оладушки) . Затем жаришь на подсолнечном масле блины. В зависимости от того сколько ты готова потратить времени на приготовление, можешь делать коржи потоньше или потолще. Я иногда делаю совсем тоненькие, но тогда и тесто надо чуть пожиже делать. А так если не очень много времени, то делаю их где то по 0,5см, а то и больше. Короче, отвлеклась я. Дальше так смазываешь коржи начинкой, верхний можно не мазать, а украсить как угодно и чем угодно. Начинка: отдельно обжарить лук, отдельно морковку, все перемешать и заправить майонезом. Все! . Вкуснятина неописуемая.) ) Опять же это такое блюдо, которое практически невозможно испортить. Фантазируй - например у меня мама, прямо в тесто добавляет чесночок, в начинку можно тоже чеснок добавить, сыр и т. д. Приятного аппетита

Нам понадобится для приготовления блинчиков (коржей) :
2 кубика грибного бульона ;
1 кг. печени свинной ;
1 большая луковица;
6 яиц ;
5-6 ст. ложек муки;
0,5 - 1 ч. ложка соды (без горки) ;
соль (не пересолите, а то грибные кубики уже с солью) ;
перец молотый (на вкус) ;
1-2 ст. ложки растительного масла.

Начинка :
1 банка (пакет) майонеза ;
3-4 большие луковицы

Украшение
2-3 вареных яиц
петрушка

Печень я замачиваю на ночь в воде (меняю несколько раз воду) , а перед самим приготовлением, где-то за полчаса замачиваю еще и в молоке - она тогда такая нежная получается и без горечи (но если нет времени можно просто на полчаса замочить в молоке и хорошо промыть) .
Пропустить через мясорубку печень и лук .
Добавить соль, соду, перец, яйца, муку и раскрошить грибные кубики . Для того, чтобы не смазывать сковородку, я добавляю еще и растительное масло .

Хорошо перемешать смесь и испечь на сковордке блины (коржи) - печь, как блинчики, разливая половником по сковородке (не сильно толстые) . Жарить по 2- 2,5 минутки с двух сторон на умеренном огне, переворачиваются легко и не ламаются (я переворачиваю деревянной лопаткой) ;у меня в среднем получается 14- 16 тонких печеночных блинов .

Отдельно пожарить мелко порезаный лук до золотистого цвета (растительного масла лить не много, чтобы не был потом лук жирным) . Когда лук остынет, соединяем его с майонезом, перемешиваем .
Готовые блины (коржи) поочередно смазываем каждый начинкой из лука и майонеза и выкладываем ввиде торта (у меня, в основном, получается два тортика по 6-7-8 блинов (коржей) в каждом ).

Если края блинов (коржей) выглядят не очень симпатично - я кухонными ножницами немножко обрезаю и выравниваю их.
Если вдруг начинки с луком и майонезом не хватает на все блины (коржи) можно верхние блины смазать просто майонезом .
Верхний блин (корж) украшаю вареными яйцами - по краям обсыпаю белком (натереть на мелкой терке) , а в серединке выкладываю желток (натереть на мелкой терке) , а белок еще украшаю листьями петрушки ; бока торта обмазываю просто майонезом (они смотрятся вполне приятно) , но по желанию их тоже можно украсить белком (например) .
Получается отличная холодная закуска .
Приятного аппетита !

Насколько я помню, он прослаивается блинчиками.

если имеете в виду печеночный салат-то я например делаю слоями печень отварную, слой яйцо вареное, слой пассированного лука и моркови, все на терке, ну и майонез