Очень люблю блюда из печенки.Подскажите рецепт печеночного торта.Спасибо!

Печеночный фарш - любой из приведенных выше, по-большому счету, это не принципиально.
Мое ноу-хау - выпекать печеночные блины в духовке, при этом форму в идеале выложить бумагой для запекания. В разогретой духовке коржи выпекаются буквально за пять минут, не ломаются при переворачивании, поскольку этого делать не требуется, да и одного размера получаются; при наличии всего лишь одной формы для выпечки и бумаги - проблем никаких, корж вместе с бумагой вытащил и пусть остывает. А потом - как душе угодно. Можно печеночные блинчики промазать просто майонезом; можно пережарить лук с морковкой и смешать с майонезом; а мне больше нравиться много пережаренного лука смешать с натертыми СОЛЕНЫМИ огурчиками и с майонезом. Приправы и зелень (в идеале - кинза) по вкусу. А украшать - как фантазия позволяет!
Приятного аппетита!

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная печень – 700 г
Грибы шампиньоны – 500 г
Яйца куриные – 2
Мука – 4-5 ст. ложки
Растительное масло – 70 г
Майонез – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень

Куриную печень пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, соду на кончике ножа, всё смешать. В смесь добавить 4-5 ст. ложек муки, еще раз перемешать. На разогретую сковородку налить растительное масло. Полученную массу половником вылить на сковороду и обжарить сначала с одной стороны, затем перевернув широкой лопаточкой, обжарить с другой стороны. Так приготовить 6-7 печеночных блинчиков. Грибы шампиньоны отварить в горячей воде в течение 3-5 минут, порезать их кусочками.

На разогретой сковороде на растительном масле пожарить их с мелко порезанным репчатым луком, пожарить, остудить.

Одну сторону блина из печени смазать майонезом, положить жареные грибы. Последующие блинчики также смазать майонезом и положить на них грибы, сверху украсить зеленью. Остудить.
------------------------

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

куриная печень 500 г,
яйца 3 шт. ,
молоко 0,5 ст. ,
мука 0,5 ст. ,
майонез,
зелень кинзы и укропа,
чеснок,
грецкие орехи,
соль,
перец,
растительное масло для жарки (необязательно)

Печень перемолоть на мясорубке, добавить взбитые яйца с молоком, посолить, поперчить, добавить муку и выпечь блины. Майонез смешать с давленым чесноком и рублеными орехами, смазывать этой смесью блины и посыпать густо мелко нарубленной зеленью. Поставить в холодильник на ночь, чтобы пропитался.

Я готовила из печени курицы, потом взбивала ее, добавляя яйца, и жарила как обычные блины, затем накладывала друг на друга, и смазывая между ними майонезом.

Печеночный торт

Ингредиенты:
Печень куриная - 800г,
1 луковица,
молоко - 500-600 мл,
2 яйца,
мука - 4-5 ст. ложек,
соль,
перец,
майонез,
чеснок,
зелень

Способ приготовления:
Пропустить печень и лук на мясорубке, влить молоко, добавить яйца, муку и хорошо взбить миксером, чтоб получилось тесто как на блины, добавить столовую ложку растительного масла, поперчить и посолить.
Можно добавить немножко соды.
Выпекать на сковородке как обычные блины.
Затем, когда остынут, перемазать блины майонезом, смешаным с чесноком, сверху украсить тем же майонезом и посыпать зеленью, можно зелень смешать с вареным желтком, мелконатертым.

1 кг печени, 3 яйца, у ст. муки, 1 ст. молока.... выпекаем коржи. Коржи смазываем (майонез с жаренным луком)

Очень просто готовится. Печень (говяжью или свиную) прокрутить на мясорубке, добавить яйца (смотрите по объему) немного молока и муки .Состав должен напоминать по густоте сметану. Наливаете на разогретую сковороду и печете как блины. Каждый блин смазать майонезом.