Хозяюшки, поделитесь пожалуйста своим рецептом печеночного торта.

сырую печень через мясорубку, добавить яиц, молока, соль, перец, немного сахара. добавить муки, выпекать блины.
прослойка между блинами: лук, обжаренный с морковью, или грибы в сметане, или майонез с чесноком и сыром.

Вам потребуются: печень говяжья - 600г; яйцо - 1-2 шт. ; мука - 2-3 ст. л. ; морковь, лук репчатый - 1-2 шт. ; майонез, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.

Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать.

Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно.

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.

Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Печеночные коржи уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и поверху выложить пассерованные лук и морковь.

Выкладывать послойно на блюдо перемолотую печенку, размятые крутые яйца, пассерованный лук и жареные грибы.
Каждый слой промазывать майонезом.

Готовлю так же как и felina tumakov. Печень прожариваю, потом пропускаю через мясорубку. Как прослойка оч. вкусна корейская морковь.

Печень в комбайне измельчаю в кашицу, немного соли-перца - и выпекаю на сковороде, как блинчики ))
Я делала блинчиков 5-6, самое то.
Для прослойки - жареный лук с морковью. Блинчик печени обмазываю майонезом, потом слой поджарки - и прикрываю вторым блином. И так дальше )
Потом часиков на несколько дать постоять-пропитаться - и готово )

Делаю, как Совенок, только вместо молока - масло сливочное. на 1кг печени 5-6 яиц, 500гр масла,

Закусочный торт из печени:
1кг печени, 1 стак. молока, 2 яйца, 1 стак. муки, 0,5 ч. л. соды.
Сырую печень пропустить через мясорубку, всё добавить, перемешать, сделать лепёшки и выпекать в духовке.
Начинка:
1. Капуста, лук, яйцо
2. Лук, яйцо
3. Лук, грибы
Корж + начинка + майонез.
Верхний смазать майонезом и посыпать яйцом, пусть настоится.