Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом мяса по-франузски. Спасибо!!!

мясо замачиваю в майонезе немного лимонного сока специи хмели цунели к примеру можно чесночек чуть чуть выдавить немного посолить пока чистите картошку пусть так лежит около полу часа потом выкладываете все на противень или сковороду сверку обильно лук слегка смазываете майонезом выкладываете картофель нарезанный длинными кольцами немного майонеза. сыр сверху и на 40 минут в духовку. если готовите для мужчин то сто процентов так будет очень вкусно! а если только для женьщин то можно чуть меньше майонеза и специй)) ) приятного аппетита

Я придерживаюсь этого рецепта.
Свинина по-французски.
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

!!!!Я всегда мясо делю на два слоя, между которыми прокладываю сырые баклажаны, тогда они пропитываются соком и жиром и получаются очень вкусные и нежные.
Свининку (предварительно отбиваю немного) солю и перчу, сверху лук колечками, баклажаны кружочками. Смазываю баклажаны майонезом, сверху картошечку кружочками., чуть солю и перчу снова, немножко майонеза и тертого сыра МНОГО! посыпаю зеленью и ням-ням)) )
р. s. хорошо бы еще слой помидорок)) Баклажаны можно пожарить заранее, я не жарю, вкусные и так получаются)

И так можно. . Свинная шейка поджаренная.. Шейку брала куском, свежую, резала сама...)) )
...далее она кладется в форму для запекания, сверху картошка и лук ( в сметанке с чесноком, солью и перчиком..)... Заливаю сливками или молоком, сверху сыр.. . немного сушенного базилика
время приготовления зависит от духовки. Я готовлю в своей при 180градусах до золотистой корочки....)))))

Говядина по-французски.
Давно ничего их французской кухни не ел. Ну, держитесь, братья мусью, я не хуже вас умею готовить. Для начала 250 грамм говяжьего гуляша солю и поливаю соком половины лимона. Пусть постоит пол часика, а я пока займусь овощами. С цветной капусты срезаю верхние кочешки, хватит одной жменьки (это столько, сколько помещается в ладони) . Чищу одну картофелину и нарезаю кубиком, а морковку соломкой. Говядину посыпаю смесью душистых перцев и обжариваю на раскаленной сковородке. Складываю ее в кастрюлю и, добавив немного кипятка, ставлю тушиться на маленьком огне. Что бы она стала мягкой ей надо потушиться около часика, главное следить, что бы вся вода ни выкипела и доливать понемногу. Через сорок минут кладу к мясу картошку и цветную капусту, пускай тушатся вместе. Я пока займусь соусом. Пол головки рубленого лука пассирую с морковкой, посыпаю чайной ложкой муки и поджариваю. Развожу белым, сухим вином до консистенции кефира и добавляю пару столовых ложек томатной пасты и ложку горчицы. Горчица отечественная, если бы была Дижонская, можно было положить в четыре раза больше. Хорошенько перемешиваю, выливаю соус в кастрюлю и еще раз перемешиваю. За десять минут, мясо и овощи пропитаются соусом, а соус букетом перцев из мяса.
Да, такое блюдо просто в миску не плеснешь. Фигурную тарелку из темного стекла, украшаю листиком салата, выкладываю несколько ложек говядины по-французски и посыпаю листиками петрушки. Рядом ставлю маленькую тарелку со свежими булочками и бокал красного полусладкого вина. Я вообще- то не поклонник вин, но по-французски так по-французски. Может помолиться еще? Нет, прости Господи, такой аромат, что терпеть не могу!

Курица по-французски
Филе куриное нарезать как для гуляша, залить майонезом, что бы покрыло мясо полностью
Добавить куркуму, травы по вкусу ( я добавляю укроп, петрушку, базилик) , красный сладкий перец, соль. Оставить на 20-30 минут
На противень выложить сырой картофель, нарезанный узкими кругляшами толщиной 3-5 мм
Следующим слоем выложить консервированные резаные шампиньоны с жидкостью
Третьим слоем выложить кусочки курицы
Противень отправить в духовку на 25-30

Отбиваю, соль, специи, майонез, сыр - и в духовку.