Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом буженинки?

буженина
Буженина

Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь) .
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.
я так готовлю

нашпиговать чесноком и морковкой посолить поперчить и в духовку

БУЖЕНИНА
Надо: 1 кг свинины
8 долек чеснока
1-2 ст. ложки сметаны
соль, перец
Кусок свинины обмыть, обсушить полотенцем, начинить чесноком, натереть солью, перцем, завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 1 часа при температуре 220-240 градусов. Затем фольгу снять, мясо смазать сметаной и запечь в духовке до золотистой корочки.
Удачи! :)

Буженина рублёвская!
Рецепт:
Взять денег, купить в магазине, подать к столу, употреблять с удовольствием. :)
Приятного аппетита.