как приготовить циплёнка табака? я немогу найти табак ?Ась ?))

Вообще то в названии слово не таБака а таПака. Блюдо грузинскоеи звучит в оригинале цицила тапака. Название идет от чугунной сковороды с тяжелой крышкой тапа. Но в Совесткое время-это очень популярное блюдо почему то стали звать табака.
цыпленок — 1 шт.
соль, молотый черный перец по вкусу
сметана — 70-100 гр
острая аджика — 1 ч. ложка
сливочное масло
чеснок — 4-5 зубчиков
вода — 1 стакан
У тушки обработанного цыпленка разрезать грудку, надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить тяпкой для того, чтобы тушка приняла плоскую форму. Отрубила нижние ножные суставы и суставы крыльев. Цыпленка натереть солью и черным перцем с внутренней и внешней стороны. Перед жаркой внутреннюю часть смазать смесью сметаны с аджикой.. и положить на разогретую со сливочным маслом сковороду спинкой вверх, сверху положить пресс (я накрыла тушку тарелкой, на которую положила пресс) . Жарить на среднем огне минут 25-30. (По классическому рецепту цыпленка сметаной с аджикой не натирают, но нам так больше нравится. )
Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, смазать спинку смесью сметаны с аджикой, перевернуть ее вниз, положить пресс и жарить до готовности еще минут 25.
Потом цыпленка аккуратно выложить на широкое блюдо (желательно глубокое) .
В выделившийся от жарки сок добавить стакан кипяченой воды. Как только все закипит, добавить туда чеснок, который надо натереть на мелкой терке. Убираем сразу с огня, кипеть не даем! Этим чесночным соусом и поливаем нашего цыпленка! Приятного аппетита!

Ну как вообще д из курицы ты можешь сделать цеплёнка? Берёшь курочку Рябу--делаешь циплёнка --табака))) (жаришь в табаке) Табак--в сигаретах )))ЦЫплёнка сама поймай))))

МС. Санчез ответил гениально, дай ему балл!
А реклама про цыпленка-табака врет!!!!

Принцесска, а картошечку с грибочками уже съели, ась?)))))) )
Вчера таааааакая аппетитная была!)))))) )
А где ты взяла цыпленка?)) ) Или это все же курица!?)))))))

Купи блок сигарет нормальных и все

Цыплёнок табака́ (тапака́) (груз. წიწილა ტაბაკა «цицила табака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят.
Представляет собою цыплёнка, зажаренного с чесноком и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой «тапака» (груз. ტაფა tapha — «сковорода» , вероятно, происходит от арабского слова طبق tabbaq — «блюдо» , «поднос» , «тарелка») .

По иной версии, название блюда имеет армянское происхождение: табак, тапак — «плоский, прессованный, сплющенный» , или тапакац — «жареный» , во втором значении — «сплющенный» . Распространенное название блюда в Армении тапакац хав — дословно «жареная курица» или «сплющенная курица» .

Все названия восходят к арабскому "tabbaq" и его первоначальному значению "плоский", "плоскость" (отсюда "лист" [в смысле "расплющенный, плоский"]как название табачного листа - листа растения, которое называлось "тутун (ср. укр. "тютюн").

Готовить очень просто - отбить и жарить под гнетом примерно по 30 мин. с каждой стороны.

цЫпленка, во время приготовления нужно чем-нибудь придавить тяжелым!

а сковородка у тебя есть?

а табака там и не надо.

чтобы приготовить правильно, надо научится правильно это слово писАть.

главное- найти старый утюг

На рынке купи цеплёнка табака. Дома замаринуй его майонезом и специями (соль и перец) на часик. Засунь в духовку и жарь свои Табака.... Кстати очень вкусно! Да и не забудь пальчики облизать. Но только свои!!!

табак и не нужен
Думаю, не ошибусь, если предположу, что у многих это название ассоциируется с молодым Леонидом Ярмольником. Что-то в этом, несомненно, есть, но лично для меня цыпленок табака - это вкус детства. Мама периодически готовила его нам с братом, чем вызывала неподдельный восторг и нетерпеливое ожидание трапезы.
Ингредиенты:

1 невинно убиенный цыпленок весом около 1 кг
соль, черный перец и чеснок по вкусу.

Цыпленка разрезаем по грудке, распластываем на разделочной доске и отбиваем молотком.

Смешиваем соль, перец и раздавленный или мелко порезанный чеснок (я обычно беру 4-5 крупных зубчиков) .

Обмазываем этой смесью тушку цыпленка, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.

Укладываем цыпленка кожей вверх на сковороду с разогретым маслом.

И придавливаем чем-нибудь тяжелым (в моем случае это кастрюля с водой.) . Жарим на среднем огне 15-17 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Получается вот такая штуковина:

Приятного аппетита!

Продукты: курица, птица, чеснок