Как бы вы приготовили филе минтая (без кожи)? с рецептом, пожалуйста

Я сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков из минтая и хека

Тушку или филе нужно почистить и помыть. Обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон
Как остынет, удалить хребет и рыбку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи
жарить с двух сторон до золотистой корочки
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру и украсит любой стол
Из 1 кг рыбки выйдет целый тазик вкусных рыбных блинчиков

на разогретую сковородку масло, туда лук-морковь, меленько, пассерую,
сгребаю к бортикам и ...теперь - минтай, на серединку.. . обжариваю.. .
сверху морковь -картофель-капусту-перец болгарский- кубиками и тушу
добаляю сметанку или сливки... у меня так все любят

себе жарю в кляре подаю с салатом

Нам потребуется:
Филе минтая - 1 кг.
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лимон - 1 шт
Помидор - 2 шт
Чеснок
Специи (в моем случае соевый соус, соль, ПЕРЕЦ)

Фото

Режем рыбу
Фото

Режем лук
Фото

Трем морковь
Фото

Выдавливаем сок лимона
Фото

Смешиваем все и добавляем специи и чеснок. Мариновать ровно столько времени, сколько Вам понадобится чтобы поставить варить гарнир, в моем случае рис.
Фото

Выкладываем в форму, режем помидоры и полить маринадом
Фото

в духовку при 200 градусах 40 минут, до готовности рыбы.

Вот так это выглядит с гарниром

P.S. лук и морковь в лимонной кислоте остаются всегда хрустящими, как бы неприготовленными, если вы не любите то лучше мелко порезать или совсем не ложить.

Поджарила бы в кляре. Филе посолить, можно с слегка поперчить, обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле. Кляр- не знаю точный рецепт, то это взбитое яйцо или два, немного муки, немного сметаны.. чуть посолить.

НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ выложить на противень
смазать майонезом, сверху лучок кольцами, и сырок за 5 мин до готовности
в дух. 120 гр мин 20-30

Я бы филе запанировала бы в яйце и муке, обжарила бы, добавила туда отдельно обжаренную морковь с луком, залила бы сливками или сметаной и потушила. В самом конце добавила бы перец горошком и лавровый лист. Мне очень нравиться рыбка именно с лаврушкой.

Или обжаренные кусочки рыбки положила бы в форму, обложила бы вареным картофелем, на это все можно положить обжаренный лук, грибы, залила бы теми же сливками или сметанным соусом и запекла бы в духовке.

Минут на 15 замариновать в майонезе, обвалять в муке и обжарить или выложить в форму, посыпать сыром и запечь в духовке

обваляйте дольки в муке или сухарях ...взбейте яйцо .обваляв в яйце обжарте

пожарила бы просто с много-много луком )

•Рыбное филе — 500-700 г
•Мака (для панировки)
•Лук — 1 шт
•Яйцо — 1 шт
•Сметана — 250 г
•Горчица — 1 ч. л.
•Сыр натёртый
•Зелень
Для приготовления рыбки необходимо:
Филе нарезать на кусочки 1 -1, 5 см;
Обвалять рыбу в муке и жарить на растительном масле до золотистой корочки;
Отдельно обжариваем нарезанный полукольцами лук;
Готовим сметано-горчичную заливку, для этого необходимо: взбить в блендере 1 яйцо, затем добавить 1 ч. л. горчицы, 250 гр. сметаны, чуть-чуть посолить, добавить приправу по вкусу (я использовала приправу "Для рыбы");
Выкладываем на сковороду слой рыбки, посыпаем обжаренным лучком, затем заливаем сметано-горчичной заливкой, сверху затираем сыром и посыпаем зеленью.
Готовим на медленном огне до готовности.

прекрасный рецепт у мышки.Тол ько я не отвариваю.Рву фил е на кусочки когда оно сырое.А дал ьше так же.