Подскажите рецептики запеченого картофеля. Только без мяса, приветствуются грибы и сыр.

Очень вкусная картошка, нежная и пикантная.

Картофель чистим и режем тонкими пластиками, выкладываем слоями в огнеупорную стеклянную посудину, посыпая и поливая каждый слой приправами и сливками. Примерно на 4 слой посыпаем половину сыра. Докладываем всю картошку. Если не хватает сливок, то можно долить немного молока, но жидкость не должна покрывать картошку. Сверху посыпаем остатками сыра, закрываем крышкой и ставим в духовку 200 градусов на 1 -1,5 часа.

Картофель с грибами

Шампиньоны нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Картофель сварить в "мундире", почистить и нарезать ломтиком. Обжарить на растительном масле. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности. На порционную сковороду положить слоями: картофель, лук, грибы и запечь в духовке. Подавать на стол в этой же сковороде, украсив зеленью

Жаркое

На дно огнеупорной кастрюли положить масло, лук, сметану.
Затем необходимо сломи выложить картошку и грибы. Каждый слой солим. Верхний слой - картошка.
Сверху посыпать перцем, поставлять лавровые листы, выложить чеснок, аккуратно влить молоко и воду, жидкости должно не хватать см на три до верхнего слоя.
Разогреваем духовку до 250-300 гр. Ставим жаркое. Готовим в закрытой посуде. Как только оно там закипит, убавляем огонь до 160 гр. и готовим часа два, не меньше, пока вся жидкость не испарится.
Готовое жаркое имеет цвет топленого молока, оно почти коричневое.. .

Запечeнный картофель с сырной начинкой

Нарезаем тонко сыр.
Берём картофель среднего размера, тщательно моем, делаем вдоль надрез, но не до конца.
В надрез вкладываем кусочек сыра и сливочного масла.
Заворачиваем картофель в фольгу.
Укладываем картофель в форму, ставим в духовку при 200 градусах на 1 час.
Готовим начинку. Мелко нарезаем любимую зелень, я брала укроп и кинзу.
В блендере перемешиваем творожный сыр, сливки, красный жгучий перец, соль и чеснок.
К смеси добавляем рубленную зелень, перемешиваем.
Достаём картофель из духовки, даём ему остыть, иначе наша начинка "растает" и "поплывёт". Разворачиваем аккуратно.
В середину картофеля кладём столовую ложку начинки

о круто, у меня мама запекает картошечку в электросковородке с сыром и грибочками, объеденье, а рицепт никуя не знаю,
только сыр надо вродь потом попозжее и оприделенных сортов, а то потикет как сопля

Можно в любой сковороде, форме слоями с приправами, посыпать сыром и в духовку или микроволновку. В СВЧ тоже очень интересно получается, совсем по-другому, не как в духовке. А я еще заворачиваю в фольгу половинками, на которые как раз кладу грибы, сыр, можно ветчину, а можно вообще безо всего, только немного сбрызнуть оливковым маслом - это совсем диетический рецепт будет.

Почистить, порезать на дольки, положить на противень. Перемешать с подсолнч. маслом. Туда же грибы. В духовочку минут на 30. Сыра бы не клала.

Состав

* молодой картофель - 1 кг,
* чеснок - 2-3 зубчика,
* зелень петрушки (можно любую зелень) ,
* оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
* крупная соль (желательно морская) ,
* свежемолотый перец

Приготовление

Картофель тщательно вымыть (при необходимости, потереть щеткой) и обсушить.
Можно проткнуть картофелины вилкой в нескольких местах.
Чеснок очистить и порубить ножом.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В миску положить зелень, чеснок, добавить свежемолотый перец, соль, оливковое масло (или растительное) - все перемешать.
Картофель выложить в миску и хорошо перемешать со смесью зелени, чеснока и масла.

Картофель, запеченный в пакете

Переложить картофель в пакет (или рукав) для запекания и завязать пакет, чтобы внутри оказалось как можно больше воздуха.

Картофель, запеченный в пакете

В пакете сделать 2-3 прокола иглой.
Поместить картофель в разогретую до ~200°C духовку и запекать ~40-60 минут (в зависимости от размера клубней) .
Подавать картофель горячим, посыпав рубленой зеленью петрушки или кинзы.

Приятного Вам аппетита!

Картофель — 300 г
Лук репчатый — 2 головки
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В форму для запекания выложить нарезанный кольцами лук, немного посолить, поперчить, сверху выложить тертый на крупной терке картофель, покрыть все майонезом, посыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 30–40 минут, как только сыр подрумянится, блюдо гото

можно сделать карофельную бабку с горбушей: картофель натереть на крупной терке выложить на смазанный майонезом контейнер половину+лук+горбуша (можно консервы, можно свежую) + вторую половину катртофеля, сверху майонез. солить по вкусу+-как нравится. запекать в духовке мину40. О! на рыбу еще надо положить укропчк вообще объедень будет.