Картофель запеченый с грибами и сыром

Грибы всегда вначале отваривают, а картофель можно сырой запечь.

Любимое блюдо для выходного дня простое в изготовлении.

Состав:

Картофель ...4 шт. ,

Шампиньоны.... 200 гр. ,

Сыр твердых сортов... 125 гр. ,

Зеленый лук.... 50 гр. ,

Масло сливочное.... 80 гр.

Приготовление:

Шаг 1.

Духовку разогреть до 200 градусов. Картофель помыть, обсушить и наколоть вилкой. Картофель запекать в духовке 1 час 15 минут. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 2.

Грибы обжарьте с репчатым луком и маслом на сковороде.

Картофель достать из духовки, разрезать вдоль пополам. Ложечкой удалить мякоть, сформировав углубление для начинки. Смазать картофельные «лодочки» маслом изнутри и снаружи.

Шаг 3.

Зеленый лук мелко порубить. Перемешать обжаренные грибы, зеленый лук, масло и картофельную мякоть. Нафаршировать этой смесью наши картофельные лодочки. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке около 5 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита.

По опыту - лучше сварить до полуготовности. Так он запечётся намного быстрее. Если брать сырой, его нужно запекать вначале отдельно от других продуктов. Удачи)))

картоху можно немного приварить (если хочешь с кожурой - вари в мундире, если нет - просто почисть и немного подвари) затем слить воду и добавить в кастрюлю немного подсолнечного масла, хорошо перетрясти, тогда при запекании картошка не будет рассыпаться, а будет хрустящей снаружи и мягкой внутри. можно так же не варить, а запекать сырой, но я обычно приварию

Лучше немного поварить картофель, он тогда 100% запечется и не будет сырым. А если не варить - тогда надо тонко нарезать и долго запекать, выкладывая сыр ближе к концу процесса, иначе сгорит

Лучше с начало картошку немного повари, чтобы она такая твёрдая не была. А потом можно приступать к запеканки. Приятного аппетита=)