как приготовить пирожки?

Могу посоветовать пресное тесто (вкусно и быстро, я только его и делаю): 1 яйцо, стакан кефира, половину чайной ложки соды, соли на кончике ножа и муку, как обычно на тесто, чтобы к рукам не прилипала.
Начинка: Мясо прокрутить через мясорубку, пережарить вместе с луком на сковородке, можно еще добавить рис.

Продукты:

3 стакана муки,
1 ч. ложка топл. масла,
2 яйца,
1 ч. ложка кислого молока и соли,
щепотка питьевой соды,
фарш

Инструкции:

Из муки замесить тесто добавляя масло, яйца, кислое молоко, соли и соды.

Хорошо вымешанное тесто раскатать листом толщ. 5мм и выемкой или стаканом нарезать кружки. Каждый кружок смазать молоком, положить на середину фарш. Прикрыть вторым кружком.

Разделав таким образом все тесто, выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку для выпечки или жарить в кипящем растительном масле на сковородке.

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 2 стакана
- мука - 700г
- растительное масло - 1 стакан
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.
Начинки: 1. Грибной фарш. 2. Квашеная капуста, жареная с луком. 3. Лук, жареный с морковью.

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

http://www.pirozhki.ru - там все рецепты мира