Как приготовить пирожки?

Ну во первых нужна не сметана, а кефир.
Ну если уж нет тогда так.
Сметану развести водой наполовину, не знаю объёмы ваших продуктов, но нам понадобится где то 0,4л этой жидкости.
Вбиваем в нее 1 яйцо, щепотку соли, 1/2 ч. л. соды. Все размешиваем. Далее начинаем всыпать муку ( не муку в воду и т. п.).
Объяснить какой консистенции должно получиться тесто довольно сложно, просто загуглите что бы увидеть воочию. Вымесить тесто. Дать ему "отдохнуть" 20-30 минут. В это время приготовим начинку.
Как я понимаю вы замахнулись на зеленый лук с яйцом? Яйца отварить и мелко порубить, лук тоже мелко нарезать все смешать (пропорции на свой вкус больше/меньше), присолить.
Тесто разделить на кусочки размером с шарик для большого тенниса.
Раскатать скалкой в кружок примерно 10 см диаметром. Положить ст. л. начинки плотно защипнуть край формируя пирожок. Жарить сначала швом вниз в р разогретом масле на сковороде с двух сторон.

Судя по вопросу про тесто ( ромбики и овал), Вам лучше купить или уже готовые пирожки, или тесто для них, либо поизучать на различных сайтах, форумах, как они готовятся, а то что-то Вы "размахнулись"с непривычки...

Покупаю готовое тесто НАчинка разная Можно в духовку, можно на сковороде

тебе американцу не понять. как делать русские пирожки. иди в магазин. купи готовые))))))))))))))

а загуглить-не судьба
я вообще готовое тесто покупаю--хочешь слоеное, хочешь дрожжевое

писать лень. посмотри видео. Это же так наглядно..

бабушку свою попроси

Надо делать тесто на дрожжах или на кефире.

...ешь сэндвичи!

Овальные - по домашнему воспринимаются, соды не забудь чуток, и смажь для эффекта желтком перед выпечкой

Тесто-такое, чтоб к рукам не липло. Стаканом круги вырезай

купи готовое тесто- дрожжевое-сдобное и лепи пирожки