что приготовить на второе? На первое суп

Котлетки пожарь

Картофельная тортилья

Для рецепта вам потребуется:

оливковое масло - 150 мл
картофель - 200г
лук репчатый (большой красный) - 1 шт.
яйцо - 6 шт.
приправы - по вкусу.

Обжарить в масле на медленном огне картошку (порезанную тонкими ломтиками) и луковицу – минут 30, чтобы картофель стал мягким, а луковица не приобрела коричневого цвета.

В большой миске взбить яйца, приправить, выложить все содержимое сковороды вместе с маслом в яичную смесь, перемешать, затем все это снова вылить на сковороду. Готовить на среднем огне, пока основа не схватится (минут 8-10). Затем поставить в духовку под гриль на 5 минут, до образования золотистой корочки.

Подавать горячей или холодной, порезанной на кусочки

Плов !

Отбивную курицу с овощами.

На второе мясо из супа

1.Куриное филе в кляре

Для рецепта вам потребуется: курица яйцо (белок) - 1 шт. пиво - 75г перец, соль - по вкусу мука.
Взбить пиво, соль, перец, муку. Отдельно взбить белок и аккуратно подмешать его в эту смесь. Кляр должен получиться пышным. Окунуть туда кусочки грудки и обжарить до готовности.
Запечённые картофельные дольки
Для рецепта вам потребуется:
оливковое масло - 2 ст. л.
орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие) - по 1 щепотке
чесночный порошок - 1/2 ч. л.
острый перец (хлопья) - 1/4 ч. л.
крупная соль, чёрный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Картофель хорошо промыть (очищать не надо) , нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т. д.) .

Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой) . Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.

Прогреть духовку до 220C. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.

Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать) .

Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем. Запекать до зарумянивания 20-25 минут. Подавать на гарнир или с овощным салатом.

2.Рагу из баранины по-болгарски

Для рецепта вам потребуется:
баранина - 500-700г
лук репчатый - 10 шт.
чеснок - 1 долька
яйцо (желток) - 2 шт.
мука - 1-2 ст. л.
йогурт - 1 стакан
масло сливочное - 1 ч. л.
красный перец - 1 ч. л.
сок лимона - 1/2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 6 горошин
петрушка, укроп - по вкусу
соль
перец.

Разрезанное на крупные куски мясо опустить в кастрюлю с кипящей водой (все мясо должно быть покрыто) , добавить перец горошком и лавровый лист. Варить на медленном огне. Вскоре добавить лук.

Дать воде выкипеть наполовину. Бульон процедить. В небольшом количестве остуженного бульона развести муку, добавить йогурт и все хорошо взбить. Дать закипеть, добавить мясо и лук. Снять с огня, несколько охладить.

Перед подачей на стол приправить рагу лимонным соком, взбитым с желтками. Смешать все с маслом, заправленным перцем и солью. Мелко изрубить петрушку и укроп и посыпать ими рагу. Подавать рагу в горячем виде.

4.Рис с креветочной пастой

Для рецепта вам потребуется:
рис (длиннозерный) - 300г
креветочная паста - 2 ст. л.
имбирь (корень, очищеный и наркзанный) - 1 см
арахисовое масло - 1 ст. л.
кунжутное масло - 1 ч. л.
зеленый лук (мелко нарезанные перышки) - 2 шт.

Сварите рис в большом количестве кипящей воды до мягкого (но не разваренного) состояния. Слейте и промойте рис кипящей водой.

Смешайте креветочную пасту, имбирь, арахисовое и кунжутное масло. Переложите рис на нагретое блюдо и смешайте с приготовленной пастой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Котлеты с сыром и помидорами
Для рецепта вам потребуется: мясо (фарш) - 600г хлеб пшеничный (черствый ломтик) - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика масло растительное - 4 ст. л. сыр (твердый) - 150г помидоры - 4 шт. яйцо - 1 шт.
зелень петрушки - 20г
перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Хлеб размочите в воде и разомните, отжав воду. Лук очистите и мелко порубите. Чеснок очистите, измельчите и вместе с луком обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Сыр и помидоры (2 отложите для оформления) нарежьте кубиками. Часть зелени порубите. Смешайте фарш, яйцо, хлеб, луково-чесночную смесь и зелень. Посолите и поперчите. Сформуйте котлеты, вдавите в них кубики помидоров и сыра и обжаривайте сначала на сильном огне, а затем на слабом по 5 минут с каждой стороны до готовности.

Картошку с мясом или макароны

ну вы и покушать)))