белые грибы

вы их лучше не отваривайте, а помойте (или влажной тряпочкой протрите) , порежьте на кусочки, как на суп, и заморозьте.. . а завтра готовьте что угодно.. . белый гриб быстро становится червивым.. . поэтому оставлять их просто свежими не очень хорошая идея.. . но можно отварить и просто поставить в холодильник, а на этом грибном отваре и приготовить завтра суп.. . но я бы предпочла заморозить и чтобы свежачок с пылу с жару был...)))

Завтра сварите, ничего с ними не случится. Главное в пакет не кутайте, просто положите в тазик.

А вот и мой рецепт вкусного грибного супчика

Грибы нужно почистить (плёнку из ножек) , промыть, залить водой, довести до кипения, вылить воду, опять промыть, залить водой, довести до кипения и отварить минут 15.

Помните что грибы это природная губка, которая впитывает в себя всю химию из воздуха и радиацию! Все лесные грибы нужно обязательно проварить перед готовкой.

Сварить говяжий мясо-костный бульон с лавровым листом, целой луковицей и перцем горошек. Вынуть мясо, отделить его от костей и нарезать на порции. Бульон процедить и положить кусочки мяса.
Обжарить мелко нарезанный лук и морковь натёртую на мелкую тёрку. Добавить нарезанные грибы немного обжарить всё вместе
Положить в бульон с мясом. Варить минут 20, добавив на 3 литра 3 столовые ложки любой крупы (лучше манку) . Посолить

Если планируете скушать супчик в этот-же день, тогда можно положить картошку. На второй день она будет забивать весь вкус и аромат супа. Я её вообще не кладу.
В самом конце варки нарезать побольше зелени (укроп и петрушка)

Ещё вместо крупы можно положить фасоль. Только это нужно делать сначала, как начинаете варить бульон. А в самом конце клёцки (мука+яйцо) . Раскатать тесто в тонкую колбаску и нарезать. Как всплывут, готово !
Вкусно и сытно.
Картошку тоже не класть.

нет, не нужно, ничего с ними не будет
все просто, вам тут мясно-грибной рецепт кинули, но в оригинале -рецепт примитивен
суп-корень петрушки (перловку, если едите ее), лаврушку, перец, соль, грибы, затем картофель, потом пассированный лук и морковь, зелень, сметану
но белые грибы лучше в сметане, или пироги с ними... а суп из подосиновиков по моему лучше, цвет темней и жирней они

не испортятся, а белые грибы при варке супа вообще ненадо отваривать предварительно, промойте их хорошо и когда будете варить суп, то бросите в кастрюлю их свежими, и запах и вкус. Правда, так всегда готовлю.