Сделала фарш для пельменей из говядины, свинины и лука. Какой-то он не очень вкусный получился, может чего добавить?

Возможно, что получился слишком постный, тогда надо добавить жирной свинины или даже просто сало.. . И немного воды или бульона, что бы нежнее было

просто лука побольше надо на кг мяса- пол кило лука . и еще я добавляю петрушки и чеснока. если мясо было очеть постное - добавить растительного масла. 3 ст ложки на кг мяса.

Перца и соли.

Тогда сахарку - в тему

или
хлеб
рис
укроп
итд

Грибов и оленины, так у нас на Севере делают.

никаких приправ типа магги! не портите продукт глютонатом.
просто соль, перец (или смесь перцев) . можно в часть фарша зелень петрушки добавить, мелко нарезаный болгарский перец, шпинат или щавель, и приготовьте с таким фаршем пельмени, как обычно (со сметанкой они особенно вкусные) ,
приготовьте, сравните, что вам больше нравится. по-экспериментируйте!
удачи!

мы капусту ещё добавляем для сочности.

эт самое трудное- приправить нормально. я так делаю - лук (иногда с чесноком) , говядина, свинина (иногда еще баранина) , соль (на глаз) , перец (на глаз) , приправы без глутаматов и тому подобной хрени (просто зелень и всякие травки сушенные- тожэе всё на глаз и запах) . можно еще яйцо в фарш добавить 1 яйцо на полкило примерно. в общем, тут всё на глаз делается, как вариант ожно стандартизировать - взять пару кг фарша и забабахать на каждые полкило разные специи в определенном количестве, потом оценить где вкуснее и так делать) )

соль перец и зелень

Укроп, специи какие любите

Если есть добавте обжаренные грибы. Если у мяса есть не приятный запах, часто бывает у свинины, надо добавить соленые или маринованные огурчики около 100гр. на 1кг. фарша, будет очень вкусно и сочно (проверенно лично).

перец и чесночку

перца, соли, и чуть хлебушка, и чуть риса

Приправу какую нибудь, например магги

а вы его сырой пробовали? )