Подскажите как вкусно приготовить кролика. Сейчас отмачиваю его в воде с уксусом.

попробуйте потушить кролика в пиве, очень вкусно. режите его на порционные куски и залейте пивом, чтобы покрыло все куски, посолить, поперчить и тушить до готовности. приятного аппетита.

Мой рецепт очень прост и диетически угоден: кролика слегка обжарить кусками +лук обжарить+картофель =залить немного водой и тушить в гусятнице.. и не хлопотно и вкусно и полезно. А когда вообще не жарю все сложу .залью, луковицы пару штук целиком (потом убираю их), посолю, черный перец и все... Аромат свой, ни лаврового .ни моркови, ни пива не добавляю--очень вкусно!!

Сейчас как раз тушится у меня на плите кролик: )
я поджарила его кусочками до золотистой корочки, выложила в тушильник, засыпала луком и морковкой, сделала такоую подливу: стакан сметаны+ вода (смотря как вы любите) , добавила зелень, посолила, поперчила, залила этим кролика и оно у меня будет часа 2 тушиться)

А зачем вы его в воде с уксусом отмачиваете??? ?
Я бы кролика просто потушила. Можно сделать так: обжарить порции кролика на сковороде, потом все это сложить в керамическую посудину, туда также порезать крупно пару луковиц, пару морковок, (да какие угодно овощи по вашему желанию) , пожно несколько картофелин, развести бульон (уже готовый магазинный) , все это залить сверху бульоном, специи какие нравятся прям в бульон насыпьте. И все это накрыть крышкой и в духовку на 160С на пару-тройку часов. Обед готов!!!