что делать с уткой,завтра вечером гости..я ее сейчас разморозила решила ее замариновать...а в чем?

Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,00** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

натрите специями и чесноком давленым+соль и так оставьте до запекания, если в рукаве запекаете то положите сразу в рукав а если в форме какой то туда, можно еще аджикой намазать или свежевыжатым яблочным соком взбрызнуть

Я готовлю утку так.
Вначале замачиваю в уксусном растворе. Затем готовлю начинку: чуть приваренный рис смешиваю с яйцом и пакетиком изюма. Заполняю птицу, зашиваю и кладу на смазанный противень в разогретую духовку. Поливаю образовавшимся жирком, запекаю до получения
румяной корочки. Оставляю остывать в выключенной духовке до прихода гостей.

Никакого уксуса! Натрите солью и перцем. Пусть ночь лежит. Завтра все лишнее уберете и начините чем-нибудь...

сделай фуа-гра

Можно натереть её специями, солью и оставить на ночь. А перед приготовлением нафаршируйте утку яблоками (лучше антоновкой), курагой и черносливом. Я ещё кладу внутрь небольшой лимон. Положите утку на противень, помажьте её мёдом немножко, разложите вокруг картошку и запекайте в духовке. Периодически поливайте выделившимся жиром.

с яблоками наверна

можно поперчить, посолить и лимонным соком взбрызнуть, а потом в холодильник до завтра. Завтра в рукав для запекания и в духовку.

не надо ее мариновать, посолить, поперчить, и в пакет с яблоками или картохами, готовить в зависимости от размера от часа до двух. пакетик не забудьте продырявить чтоб корочка получилась

можно в уксусе как шашлык, можно в пиве, в майонезе