Утка с яблоками))) впервые буду делать завтра)) Ваши советы, нюансы?)

Никогда не готовила "Утку с яблоками", так уж получилось))
Завтра впервые буду экспериментировать)))
Утёнок ~ 1,3 кг уже куплен, за яблоками пойду завтра)))

В интернете лавина рецептов, кое-что почитала... видимо, как всегда, из нескольких рецептов буду создавать нечто среднее, своё)))

Заинтересовал вариант с использованием яблок, и с апельсином...
Не с капустой.
И ещё - соевый соус никогда не использую.
А вот мёд - имеется)

Пожалуйста, Ваши советы, нюансы - из Вашего опыта))

Может, по нарезке яблок, по предварительному маринованию утки - в чём, как... может, ещё что...))
Утятницы нет - но ведь лучше глубокая посуда? Форма для выпечки бортик 5 см - мелковата?)
Фольгой накрывать?) Рукав полиэтиленовый не использую, лучше уж фольгу)

Может, утятницу купить ради такого случая?) Думаю пригодится потом))

Заранее спасибо всем неравнодушным за Ваши советы!! :))