Хозяюшки помогите. Подскажите пожалуйста как из свежей семги сделать малосольную, чтобы через сутки ее можно было кушать

Да даже через несколько часов будет готова. Почистить, распластать, и я, например как следует посыпаю солью сахаром в соотношении 2:1,т. е. 2 л. соли, 1 л. сахара, и очень желательно белым перцем. Под гнет (можно и без гнета) и на холод. Через несколько часов готова

ПОчистит ее чтобы получилось филе и протереть смесью соли с сахаром, положить под гнет в холодильник

Несколько часов------15 минут и на бутерброд.

На 1 литр воды 1 ст ложку соли и 1 ст ложку мёда, залить этим раслом кусочки рыбы, через часов 6 будет готово

Свежую сёмгу я нарезаю тонкими пластами - 2-3 мм, присаливаю. Через 30 минут можно класть на бутерброд.

режешь пластинками поперёк, как для еды, рассол делаешь чуть солоноватым (рыба своё возьмёт) добавляешь хорошую щепотку песка, с 10к горошин чёрно перца, можно листик лаврушки (немного отбивает рыбный запах) заливаешь чтобы рыьа покрылась и в холодильник (совет рыбака)

просто обтереть солью и поставить в холодильник.

Смешать по столовой ложке соли и сахара, смазать филе рыбы растительным маслом без запаха, затем смесью из сахара и соли. Завернуть в пищ. плёнку. На следующий день можно кушать.

На 1 кг рыбы : 1 ст. ложка сахара и 2 ст. л. соли. Разрезать вдоль по хребту. Вынуть кость. На вощёную бумагу насыпать соль с сахаром в пропорции (выше сказано) и на неё положить половинки рыбы. Она свой возьмёт. Но лучше солить 2-ое суток, переворачивая её то внутренней стороной, то -внешней. Потом нарезать тонкими стейками и на бутерброд с маслом.

2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахарного песка, можно добавить мелко нарезанные укроп (если любите) , этой смесью натереть рыбу, завернуть в плотную ткань (подразумевается холщовая, но можно в другую плотную) , положить в холодильник под гнет, через сутки можно кушать

Я делаю так! получается на любителя, но попробуйте, у нас сметают со стола такую рыбку сразу. режете небольшими кусочками, солите, перчите, чеснок (порезать, не через чеснокодавилку) , свежий укроп порезать, все по вкусу, дать постоять часа 3. Вкусно! ! хотя сочетание выглядит неподходящим пока не попробуешь.

Есть рецепт посолить в воде, но подходит больше для горбуши, семга будет жирновата. Замороженную (тогда кусочки не развалятся) рыбу нарезать кусочками, приготовить рассол очень соленый, теплая вода+соль, положить рыбу в воду на 5 минут, впитает в себя необходимое количество соли, вытащить из воды, поперчить, свежую петрушку, перец и репчатый лук колечками. И сбрызнуть растительным маслом. На вкус как малосольная форель. Да, кушать можно через час-полтора