Рецепт курицы с ананасом? Только не салат.

Курица с ананасами и грибами под сыром



Ингредиенты: 8 куриных бедер ( я делала из разных частей курицы, в основном из филе)
150-200 г свежих шампиньонов
200 г российского сыра
1/3 банки ананасов
соль и перец по вкусу

С бедер снимаем кожу и удаляем косточки. Отбиваем тупой стороной ножа.
Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Кладем на противень. На каждый кусок куритины помещаем кусочки ананасов
потом пластинки шампиньонов
потом кусочек сыра.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Курица, тушенная с ананасами.
1 курица (весом около 1.5 кг) , 5 ст. л. соевого соуса, 500 г консервированных ананасов, соль
Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить соевый соус, ананасы и сок от ананасов. Немного посолить. Тушить до готовности (около 35-40 минут) .

Курица, запеченная с ананасами.
необходимо: 2 куриные грудки, 1-2 моркови, 1 перец, 100 г твердого сыра, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 банки консервированных ананасов, соль, специи по вкусу.
Куриные грудки немного отбить. Перемешать соевый соус с майонезом. Выложить куриное филе с миску, залить полученным соусом и дать постоять около 30 минут.
Морковь натереть на мелкой терке, перцы нарезать полосками. Обжарить морковь и перец на небольшом огне около 15 минут, посолить, добавить специи. В форму для запекания выложить промаринованное куриное филе, сверху распределить овощную смесь, затем слой ананасов. Посыпать блюдо тертым сыром. Выпекать курицу с ананасами около 15 минут при температуре 250 градусов.

Продукты
Филе куриное (нарезать небольшими тонкими полосками) - 2 шт.
Масло растительное
Лук репчатый, небольшого размера (мелко нарезать) - 1 шт.
Чеснок (мелко нарезать) - 2 зубка
Пряности (хмели-сунели, базилик с орегано, карри или другие пряности по вкусу) - 1 ч. л.
Сметана - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Ананасы консервированные (кольцами) - 4 колечка
Сыр твердый (натереть на терке) - 5 ст. л.
Свежая зелень (кинза, петрушка)

На хорошо разогретой антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла подрумяньте кусочки курицы (порциями, если сковорода небольшого размера) на большом огне. Переложите на тарелку.
Немного уменьшите огонь и обжарьте на сковороде (добавьте немножко масла, если нужно) лук и чеснок до мягкости. Добавьте сушеные пряности и, помешивая, готовьте 1 минуту. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте полминуты.
Верните в сковороду обжаренные кусочки курицы, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите курицу до мягкости.
Затем равномерно выложите сверху кусочки ананаса (кольца разрежьте на 4 или 8 частей) и посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой. Готовится курица с ананасами и сыром несколько минут, чтобы ананасы прогрелись, а сыр расплавился.
Украсьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!