девочки что вкусное и не обычное можно приготовить с фарша на день рождения вместо сиандартных котлет??? всем спасибо

НОВОГОДНИЙ ПОДАРОК.
Новый Год нескоро, а праздника хочется уже сейчас! А создать его не так уж и трудно! По крайней мере, у себя на кухне!
Для этого нам понадобится:
рулон фольги, противень;
700 г смешанного фарша (лучше сделать самой!) ;
200 г грибов (замороженных, свежих или консервированных без уксуса) ;
100 г сливочного сыра;
зелень укропа и лука;
маргарин "Рама";
немного растительного масла;
соль и специи.
Делаем фарш с лучком, чесночком и яйцом, как на пельмени (остренький и пряный) . Он не должен быть сильно крутым. Убираем его в МОРОЗИЛКУ! Быстренько делаем начинку: грибы рубим ножом, обжариваем на маргарине до выпаривания жидкости, приправляем по вкусу, остужаем; сыр трем на самой мелкой терке; зелень мелко рубим.
Все хорошо смешиваем в миске (солить, перчить больше не надо! )
Рулон фольги кладем на стол справа от себя, раскатываем влево. Отрезаем квадрат (по ширине рулона) , смазываем слегка растительным маслом. Фарш вынимаем из морозилки (не заморозьте его там!!!) , отщипываем кусочек размером с яблоко, кладем на доску, расплющиваем в лепешку.
На эту лепешку кладем столовую ложку начинки, хорошенько залепляем, скатываем руками шарик, кладем на фольгу и обжимаем ею со всех сторон. Будьте осторожны, не порвите фольгу!
Красиво расправляем уголки и кладем наш подарочек на противень Так же формируем остальные подарки. У меня получилось восемь штук.
Когда закончим процесс-ставим противень в духовку, включаем ее на 200 градусов и запекаем наши подарочки 35 минут.
Самое главное в это время-не захлебнуться слюной от запаха!! !
Затем выкладываем на тарелку (прямо в фольге) , гарнируем свежими огурчиками-помидорчиками, украшаем зеленью и наслаждаемся!
С Днем рождения и Новым Годом!

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи.

Ленивые голубцы на овощной подушке
капуста белокочанная –1 кг.
фарш – 600 г
рис отварной - 200 г
яйцо – 1 шт
лук репчатый – 2 шт
помидор – 2 шт
перец болгарский – 1 шт
морковь – 1 шт
чеснок – 3-4 зубчика
мука – 150 г
сметана – 2 ст. л
томатная паста – 1 ст. л.
растительное масло
соль, перец
Подготавливаем овощи для овощной подушки. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами. Если головка крупная, то полукольца разрезать еще пополам.
Помидоры нарезать кубиками.
Болгарский перец порезать соломкой.
Чеснок нарезать тонкой соломкой.
Вторую луковицу порезать мелким кубиком. Она нам будет нужна для фарша.
Капусту как можно мельче порезать небольшими кубиками. В некоторых рецептах рекомендуют прокрутить на мясорубке, но я режу.
Капусту переложить в кастрюлю, залить кипятком и довести до кипения. Отваривать 5 минут. Посолить.
Отваренную капусту слить через дуршлаг. Воду нужно хорошенько слить.
В глубокой миске смешать фарш, отварной рис, лук, яйцо. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Затем добавить отваренную капусту. Фарш очень хорошо вымешать. Пропорция капусты и фарша должна составлять один к одному. Тогда голубцы получатся нежными и сочными.
В отдельную тарелку насыпать муку. Столовой ложкой выложить порцию фарша в муку и сформовать продолговатую, не очень плоскую, “котлетку”. Хорошенько обвалять в муке.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить получившиеся “котлетки” до полуготовности.
На отдельной сковороде с пассеровать лук и морковь. Добавить помидоры.
Затем добавить болгарский перец и чеснок. Тушим на умеренном огне 5 минут. Это будет овощная подушка для голубцов.
Переложить овощную подушку на противень или в широкую кастрюлю.
Для приготовления соуса смешать в чашке сметану, муку и томатную пасту (можно использовать кетчуп) . Добавить небольшими порциями холодную воду, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. В итоге должно получиться примерно пол-литра соуса. Посолить, поперчить.
На овощную подушку выложить голубцы и залить их соусом. Противень с ленивыми голубцами поставить в разогретую до 200°С духовку. Запекать 15-20 минут.

суфле "птичий дворик"
1 кг фарша
1 стакан молока
2 луковицы
9 яиц
2 столовые ложки муки
зелень, специи
Фарш залить молоком на один час, периодически перемешивая. Это непременное условие приготовления суфле, вы сами увидите, как фарш набухает и становится пышным. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить, 3 яйца взбить, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить зелень и муку. Отварить, остудить и очистить 6 яиц.
На противень выливаете половину фарша, потом выкладываете вареные яйца, заливаете оставшимся фаршем. Ставите в духовку на 40 минут. Получается необыкновенно нежное, воздушное суфле. Вместо куриного фарша можете использовать любой мясной. Вместо яиц можно класть любую начинку, сыр, грибы, овощи (овощи и грибы обжарить) даже кусочки рыбного филе

фарш обжарить с луком, добавить специй и начинить им половинки баклажанчиков, кабачков, помидоров. Все сложить в сотейник, подлить водички или бульончику, добавить сметанки, смешан. с томат. пастой. Соль, специи, зелень-шмелень, потушить- сама сообразишь, не маленькая, от души готовить умеешь!?:)

можно приготовить мясной рулет из фарша с зеленью и яйцами. а можно и с маринованными грибами

http://www.povarenok.ru/recipes/category/238 - выбирайте)

можно лазанью)