Что можно сделать из отварной курицы? Котлеты? Тефтели? Подскажите.

Нажарить блинов, мясо перекрутить на мясорубке и слегка обжарить с луком. Сделать блины с мясом.
С этим же фарше можно сделать макароны по флотски.

лучше пирожки или салат или макароны с подливкой и с курятиной (мясо курицы обжарить)

оливье

Я бы ее и так сожрал.

жульен с курицей и грибами.... обжариваешь грибы с луком минут 20, добавляешь курицу нарезанную, сметану пачку, все перемешиваешь, солишь, перчишь и в горшочки, посыпаешь тертым сыром и в духовку на 30 мин

Фарш + морковь припущенную на сливочном масле с луком, посолить, поперчить. Завернуть в слоеное не дрожжевое тесто. Свернуть рулетиками. Смазать взбитым яйцом чтобы не разворачивались или проткнуть зубочистками. В духовку или микроволновку. Затем разрезать рулет на части. Если сразу кушать -добавьте лимонный сок, чуток. А можно майонез.

Жюльен с грибами

суфле из курицы
Состав
куриное филе - 300 г,
сливочное масло - 1 ст. ложка,
желтки - 1-2 шт,
мука - 2-3 ч. ложки,
молоко - 0,5 стакана,
соль

Приготовление
Курицу отварить и пропустить через мясорубку.
К получившемуся фаршу добавить сливочное масло, горячее молоко, желтки, муку и соль. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать ~20-25 минут при температуре 180 градусов.

Плов.
Ингредиенты:
Курица вареная – одна штука;
Лук репчатый – четыре головки;
Куркума, перец и соль;
Масло топленое;
Рис – один стакан.

Процесс приготовления:

Рис необходимо предварительно отварить практически до готовности. Варим его как на плов.
В чугунок или глубокую сковородку выкладываем куски отварной курицы, сверху покрываем нарезанным луком, перчим и присаливаем, посыпаем куркумой. После этого поливаем маслом, затем кладем рис, поливаем маслом. Прикрываем крышкой и томим до готовности.

Видимо, это один из самых извращенных салатов, которые я готовила в этом году: ) Но думаю он вполне может найти своих поклонников (двух-трех человек):)) ) Особенно душевен с зерновым хлебом - он немного скрадывает очевидную сладость салата. А вообще, изначально предполагалось использовать руколу, но супермаркет, как обычно, подвел.... думаю, именно этот салат будет идеальным спутником фиников и апельсинов!

200-300 гр. куриного филе;
75 гр. салатного микса;
1 крупный апельсин;
50 гр. фиников;
1/4 небольшой красной луковицы;
Оливковое масло ;
Соевый соус (факультативно)
Способ приготовления:

1 Куриное филе разделить на произвольные куски, сохранять теплым. Финики измельчить, у апельсина удалить кожуру (образовавшийся сок не выливать) , пленки, перепонки и косточки, мякоть нарезать. Луковицу тонко нарезать.
2 В миске соединить салат, финики, апельсины, курицу и лук. Заправить оливковым маслом и апельсиновым соком. Можно слегка присолить, лично я добавлял пару ч. ложек соевого соуса. Как уже и говорила, ломтик вкусного хлеба не помешает!