Подскажите, что можно вкусного из фарша сделать! Котлеты, тефтели, макароны с фаршем не пойд. ДУХОВКИ НЕТ!!!

Мясной соус к пасте
Фарш 500 г, лук репчатый 1 шт. , 3-4 зубчика чеснока, 3 морковки, банка томатов в собственном соку, острый перец чили, соль, перец
Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном, добавить туду измельченный чеснок и лук. Когда лук станет прозрачным, добавить фарш. Можно не разминать его, а оставить симпатичные мини-котлетки. Немного посолить, помешать и закрыть крышкой, и тушить минут 10. В это время потереть морковь на крупной терке и добавить ее и томаты к фаршу. Хорошо все перемешать, еще посолить, поперчить, добавить острую пасту карри или сухой чили перец. Закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Тем временем отварить фарфалле (бантики) или просто спагетти. Подавать на стол с натертым сыром.

Хрустящие кукурузные лепешки
275 г кукурузы из банки, 175 г свиного фарша, 2 яйца, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка крахмала, горсть кинзы, четвертинка перца чили без семян, щепотка соли, раст. масло.
Половину кукурузы, чеснок, яйца, перец чили, кинзу (немного листиков оставить) , сахар и соль взбить в блендере. Добавить оставшуюся кукурузу, крахмал, фарш и все перемешать.
Разогреть в воке растительное масло, примерно 100 мл, и столовой ложкой выкладывать в него небольшие лепешки. Жарить по одной минуте с каждой стороны, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подавать, присыпав листиками кинзы.

Кёнигсбергские клопсы
200 г мясного фарша (говядины и свинины) ; 1 ст. мясного бульона; 0,5 луковицы; 1 яйцо; небольшая булочка; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. сливочного масла; 0,5 ст. жирных сливок; 1-2 филе анчоуса; 1 ст. л. каперсов; 1-2 ст. л. лимонного сока; 1 ч. л. сахара; лавровый лист; укроп; соль, белый перец
Смешать фарш с мелко рубленным луком, добавить булочку (предварительно замоченную в молоке и отжатую) , взбитый вилкой яичный белок (желток отложить) , размятое вилкой филе анчоуса, мускатный орех, посолить, поперчить, скатать фрикадельки размером 2-3 см в диаметре (мокрыми руками) , отварить в слабокипящем бульоне с лавровым листом за 10 минут, вынуть и отложить (бульон процедить, лавровый лист удалить) . Яичный желток смешать с парой ложек бульона. Муку обжарить на среднем огне с маслом за 5 минут, влить, помешивая, бульон, проварить 10 минут. Влить смесь желтка с бульоном, сливки, лимонный сок, каперсы, посолить, поперчить (если надо, добавить сахар) , положить фрикадельки, медленно прогреть (но не кипятить) , добавить мелко рубленный укроп, убрать с огня, дать постоять под крышкой 5 минут.

Цепелины
300 г свинины (окорок + грудинка) ; 4 картофелины; 2-3 варёных картофелины (в мундире) ; горсть сухих грибов; 1,5 луковицы; 100 г сала; 0,5 ст. сметаны; майоран; соль, чёрный перец
Грибы залить стаканом холодной воды, замочить на час-два. Лук очистить, мелко нарезать. Сало нарезать соломкой в 1 см толщиной, вытопить из него жир на среднем огне (готовить до состояния шкварок) . Шкварки вынуть и отложить, в жиру обжарить 2/3 лука вместе с мелко нарезанными грибами (воду из-под грибов сохранить) . Мясо нарезать полосками, затем порубить ножом до размеров гречки (или использовать хорошую мясорубку) , смешать с обжаренным луком и грибами, посолить, поперчить, добавить майоран. Варёную картошку очистить, натереть на мелкой тёрке. Сырую картошку очистить, натереть на мелкой тёрке (добавив натёртую половину луковицы, чтобы картошка не темнела) , отжать через марлю или сито. Картофельный сок удалить, со дна собрать крахмал, добавить к остальной картошке, всё хорошо смешать, посолить. Слепить шарики из фарша (размером чуть меньше яйца) , из картофельного пюре слепить шарики размером с небольшое яблоко. На одной руке размять картофельный шар в блин, положить второй рукой фарш, свести края картофельной лепёшки, защепить, двумя ладонями сформировать цепелины. Отваривать порциями при слабом кипении в подсоленном кипятке в течение 15-20 минут. Тем временем приготовить соус: обжарить оставшийся лук до мягкости, влить воду из-под грибов, влить сметану и уварить до загустения.

КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ

Фарш мясной -250 г,
картофель-500 г,
яйцо-1 шт. ,
растительное масло-200 г,
соль, перец,
пряности по вкусу.
Картофель очистить, потереть на мелкой тёрке, смешать с фаршем, добавить соль, перец, пряности и жарить до золотистой корочки на растительном масле.

Я не пойму причём тут духовка? Если всё перечисленное делается на конфорке.

пельмени

Беляши

Чебуреки сделай

Перчик нафаршируй! Или голубцы сделай!

У меня муж вкусно все эти блюда готовит. В фарш он добавляет много лука, на 0,5 кг фарша -4 головки крупного лука, чтобы фарш сочнее был, и фарш делает пополам свинина и говдина, и обязательно когда на мясорубке все прокрутит еще добавляет картошку сырую тоже прокрученную на мясорубке. Потом хорошо вымешивает соль, перец по вкусу, слегка в муке обваливает и жарит. Объедение. А недавно попробовали добавили фарш куриный, тоже очень вкусно, котлеты нежные получились. А фрикадельки, делаем так, фарш тот же самый, добавляем рис, у нас кастрюля большая, в ней обжариваем лук, морковь, потом кладем шарики фрикадельки, и заливаем теплой кипяченной водой., наполовину. Закипит огонь убавляем и мин 40 они тушатся.

а при чем тут духовка? можно и на пару котлетки сделать, а можно и суп с фрикадельками!